nadzienie do ciasta z różowego łososia z marchewką i jajkami

jak zrobić nadzienie do ciasta z różowego łososia z marchewką i jajkami?

1. Jajka ugotować, schłodzić i obrać.
2. Opłucz rybę i gotuj całą tuszę przez 2-3 minuty. Wyjąć z wody i schłodzić.
3. Zetrzyj marchewki na grubej tarce, drobno posiekaj cebulę i smaż warzywa na oleju roślinnym, aż będą do połowy ugotowane.
4. Podczas smażenia warzyw ostrożnie oddziel różowego łososia od grzbietu i posiekaj palcami. Pozwoli Ci to pozbyć się nawet najmniejszych kości.
5. Dodaj posiekanego różowego łososia na patelnię do warzyw, wymieszaj, sól, pieprz i smaż przez kolejną minutę.
6. Włóż drobno posiekane warzywa, wymieszaj i wyjmij patelnię z pieca.
7. Zetrzyj jajka na grubej tarce i dodaj do podstawy nadzienia. Wymieszaj, w razie potrzeby dodaj sól i pieprz.

nadzienie jest gotowe! W razie potrzeby, aby zwiększyć objętość i sytość nadzienia rybnego do ciasta, możesz dodać gotowany ryż.

nadzienie nadaje się do ciast drożdżowych i galaretowych.

smacznego!

jak gotować jajka na twardo? Aby jajka nie pękały podczas gotowania, włóż je do zimnej wody i gotuj na małym ogniu. Gotuj jajka przez 9 minut po ugotowaniu, a następnie zalej zimną wodą i ostudź. Powłoka lepiej oczyści się z nagłej różnicy temperatur.

aby zapobiec podrażnieniu błony śluzowej oka podczas krojenia cebuli, opłucz cebulę i nóż zimną wodą. Deska do krojenia nie wchłonie nieprzyjemnego zapachu cebuli, jeśli zetrzesz ją kawałkiem cytryny przed cięciem.

wszelkie oleje są przydatne tylko do osiągnięcia określonej temperatury-punktu dymienia, w którym olej zaczyna się palić i wytwarza toksyczne substancje, w tym czynniki rakotwórcze. Jak określić temperaturę smażenia i wybrać najlepszy olej do smażenia, a który lepiej nie używać w ogóle, przeczytaj tutaj .