ciasto naleśnikowe z musem rybnym Coho

zacznij od nadzienia-musu rybnego:

- drobno posiekaj rybę;
- w blenderze połącz rybę z połową kwaśnej śmietany i musztardą, ubij do uzyskania gładkości;
- sól, pieprz i wyślij do lodówki.

następnie przejdź do naleśników:

- ubij jajka w puszystą pianę, wymieszaj z pozostałą śmietaną;
- mąkę pszenną i żytnią wymieszać, dodać sól i cukier;
- mieszaj suchą mieszaninę z płynem, aż będzie gładka;
- mieszając, stopniowo dodawaj wodę mineralną do uzyskania płynnej konsystencji ciasta naleśnikowego;
- przykryj ciasto folią spożywczą i odstaw na co najmniej 20 minut;
- patelnię o średnicy około 23 cm podgrzej i upiecz na niej naleśniki, za każdym razem smarując patelnię olejem roślinnym;
- gotowe naleśniki ostudzić.

teraz zróbmy ciasto:

- ułóż pierwszy naleśnik na talerzu do serwowania ciasta;
- posmaruj naleśnik musem rybnym i ułóż na nim następny naleśnik;
- w ten sposób ułóż wszystkie naleśniki, średni naleśnik posmaruj kremowym chrzanem;
- przykryj folią i włóż ciasto do lodówki przed podaniem na co najmniej godzinę;
- przed podaniem udekoruj ciasto musem rybnym i ziołami.

wszystkiego najsmaczniejszego!