wieprzowina z kością

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Myjemy mięso. Wykonujemy chaotyczne nakłucia w mięsie nożem, aby lepiej marynować. Przetrzyj mięso przyprawami: solą, mieszanką papryki, suchym imbirem, suchym czosnkiem, suchą papryką i polej sokiem z cytryny.

2. Krok 2:

   

   Zawiń każdy kawałek mięsa w folię spożywczą. Włóż do lodówki lub po prostu w chłodne miejsce. Co najmniej 4-5 godzin.

3. Krok 3:

   

   Obierz ząbki czosnku i pokrój w cienkie plasterki po 2 mm.robimy to samo z korzeniem imbiru.

4. Krok 4:

   

   Rozgrzej piekarnik do 180-200 stopni.

6. Krok 5:

   

   Gdy piekarnik się nagrzewa, usmaż mięso. TO BARDZO WAŻNY ETAP! Podgrzewamy patelnię na dużym ogniu i smażymy mięso ze wszystkich stron na oliwie z oliwek z dodatkiem wstępnie posiekanego czosnku i imbiru. Smażyć do lekkiej skórki na mięsie. Na tym etapie mięso wchłonie smaki czosnku i imbiru.

7. Krok 6:

   

   Gdy piekarnik się nagrzeje, włóż mięso i wszystko na patelni do naczynia do pieczenia, wlej lekko piwo i gotuj. Gotuj mięso przez 1-1, 5 godziny. Tutaj wiele zależy od grubości kawałków mięsa, jego twardości i trybów piekarnika.

8. Krok 7:

   

   Podczas gotowania mięsa okresowo podlewamy piwo. Podczas gotowania mięsa przygotuj sos na piękną skórkę. Aby to zrobić, wymieszaj 2 łyżki. l miód i 2 łyżki. l gotowa musztarda. (Posmakuj. Sos powinien być słodko-wyspowy). Gdy mięso jest prawie gotowe, polej je powstałym sosem. Niech uformuje się piękna skorupa i wyjmij z piekarnika.

9. Krok 8:

   

   Pozostaje tylko wybrać przystawkę :) smacznego!