ciasto szmaragdowy żółw na patelni

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Składniki

2. Krok 2:

   

   Najpierw przygotuj krem. Aby to zrobić, wymieszaj wszystkie składniki kremu. Dodaj 2 jajka do mleka,

3. Krok 3:

   

   Dodaj cukier waniliowy,

4. Krok 4:

   

   I szklanka zwykłego granulowanego cukru,

5. Krok 5:

   

   I dwie łyżki mąki.

6. Krok 6:

   

   Wszystko dokładnie wymieszaj

7. Krok 7:

   

   I gotuj na małym ogniu, aż zgęstnieje. Gotowałam około 25 minut

8. Krok 8:

   

   Dodaj olej do gorącego kremu. Wymieszaj, zamknij pokrywkę, aby na śmietanie nie utworzyła się skorupa.

9. Krok 9:

   

   Zacznijmy robić ciasto. Wlej skondensowane mleko do miski, dodaj jedno jajko.

10. Krok 10:

    

    Zgasimy sodę octem i wyślemy tam, do miski. Wymieszać.

11. Krok 11:

    

    Teraz dodaj mąkę. Dodamy mąkę stopniowo. Najpierw ugniataj trzepaczką, a następnie rękami.

12. Krok 12:

    

    Konsystencja ciasta będzie podobna do kruchego. Ciasto jest miękkie, przyjemne, elastyczne.

14. Krok 13:

    

    Podziel ciasto na kilka części. Ciasto podzieliłem na 2 części. Z jednej połowy zrobiono 4 duże kulki, z drugiej 4 średnie i 4 małe

15. Krok 14:

    

    Stół i wałek do ciasta są dobrze posypane mąką i rozwałkuj ciasto na cienkie ciasta. Nie wahaj się, lekko posyp ciasto i stół mąką podczas toczenia. Dzięki temu ciasto będzie łatwiejsze do rozwałkowania. Nakłuć półfabrykaty widelcem. Przed przystąpieniem do smażenia ciast rozwałkuj wszystkie części. Lub wygodnie jest pracować w tandemie - jeden toczy się, drugi smaży. W ten sposób wszystko pójdzie znacznie szybciej.

16. Krok 15:

    

    Smażyć na suchej patelni. Ciasto zacznie się powiększać, stanie się grubsze, na powierzchni utworzą się wesołe bąbelki. Smażyć przez 40 sekund - 1 minutę i odwrócić.

17. Krok 16:

    

    Smaż tyle samo i zdejmij. Nie mam patelni na 28 cm, więc duże ciasta były smażone z zakładką na ściany, ale kiedy je usunąłem, okazały się gładkie, nie wygięte.

18. Krok 17:

    

    Gotowe ciasta są cięte nożem na talerzach (lub szablonach) o różnych średnicach.

19. Krok 18:

    

    Kiwi pokroić w cienkie kółka. Wziąłem twarde Kiwi, aby móc je cienko pokroić (około 1 mm). Jeśli użyjesz miękkich kiwi, być może będziesz potrzebować ich 2 razy więcej, ponieważ trudniej jest je cienko pokroić.

20. Krok 19:

    

    Połóż duże ciasto na naczyniu, przykryj kremem, rozłóż kiwi i ponownie posmaruj kremem. Powtarzamy to ze wszystkimi ciastami. Ostatnie ciasto po prostu układamy na wierzchu.

21. Krok 20:

    

    Teraz bierzemy skrawki z ciast, zanurzamy je w śmietanie i kładziemy po bokach ciasta tam, gdzie jest potrzeba, aby nadać ciastu kształt półkuli. Wlej pozostałą śmietanę na ciasto i posmaruj ją ze wszystkich stron

22. Krok 21:

    

    Na środku kładziemy okrąg kiwi, a wokół niego nakładamy inne kółka. Więc przykryj całe ciasto. Do góry i boków użyłem cienkich kawałków kiwi, a do dołu grubszych, aby mogły stać na talerzu. Cienkie starały się ześlizgnąć.

23. Krok 22:

    

    Niech ciasto trochę się zaparzy. Wystarczy 20 minut i możesz podać.

24. Krok 23:

    

    Smacznego dla Ciebie i Twoich dzieci!