Perkelt z kurczaka

gulasz z kurczaka z papryką i warzywami-pikantny, smaczny i zdrowy! Perkelt to tradycyjne danie kuchni węgierskiej na podobieństwo gulaszu, które łączy w sobie różne rodzaje mięsa. Perkelt jest przygotowywany prawie jak papryka, ale są też pewne cechy. Tak to robię.

Lubov♀

autor przepisu

niestety masz wyłączony lub nie działa Javascript . Do pracy z większością funkcji na naszej stronie jest to niezbędny element. Skontaktuj się z administratorem, aby rozwiązać ten problem.

skład / składniki

porcje:

Cebula

Udka z kurczaka (biodra)

650

Papryka

Masło

Kminek

0.5

Papryka (zielony)

Pomidory

tabela tłumaczenia miar wolumetrycznych

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu receptury

Na wagę kompozycji:

proteiny 50 % 12 g

tłuszcze 38 % 9 g

węglowodany 13 % 3 g

138 kcal

IG: 100 / 0 / 0

gotowanie krok po kroku

czas gotowania: 1 h

Krok 1:
Krok 2:
Krok 3:
Krok 4:
Krok 5:
Krok 6:
Krok 7:
Krok 8:

biorę udka z kurczaka, z których usuwam skórę i wyjmuję kości. Mięso kroję na małe kawałki po 2-3 cm, drobno siekam cebulę. W grubościennym rondlu lub głębokiej patelni topię masło. Smaż w nim cebulę na złoty odcień. Następnie zmniejszam ogień i dodaję do cebuli kminek i paprykę lekko zmiażdżone w moździerzu. Wszystko dobrze mieszam. Rozprowadzam kurczaka na patelni, sól i wszystko ponownie mieszam. Następnie przykrywam patelnię pokrywką i tuszuję zawartość przez około pół godziny. Jeśli naturalny sok wyparuje, możesz dodać trochę wody. Obieram pieprz z nasion. Z pomidora usuwam skórkę i wyjmuję nasiona. Następnie kroję warzywa w kostkę i dodaję je do garnka. Wszystko mieszam i tuszę przez kolejne 10 minut. Perkelt należy podawać z gotowanymi ziemniakami lub tradycyjnymi węgierskimi dodatkami. I oczywiście nie zapomnij odkorkować butelki węgierskiego wina.