nadziewane bułki naleśnikowe

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Naleśniki można wziąć dowolne-drożdżowe lub bez drożdży, w wodzie, kefirze lub mleku. Najważniejsze jest to, że są elastyczne i niezbyt ażurowe, aby nadzienie nie czołgało się przez otwory.

2. Krok 2:

   

   Lekko solony pstrąg pokrój nożem na małe kawałki i włóż do miski. Solę czerwoną rybę, a do tego przepisu nie potrzebuję drogiego fileta, biorę małe kawałki, które są sprzedawane zamrożone w brykietach. Po pierwsze, nadal muszą być drobno posiekane. Po drugie, są solone znacznie szybciej niż cały filet. Po trzecie, znacznie tańsze. Najważniejsze jest, aby wziąć przycinanie z tyłu, a nie zbyt tłusty brzuch.

3. Krok 3:

   

   Dodaj ser śmietankowy Philadelphia i wymieszaj.

4. Krok 4:

   

   Dokładnie umyj cytrynę pod gorącą wodą, osusz i usuń skórkę. Można to zrobić specjalnym nożem lub drobną tarką. Najważniejsze, aby nie dotykać białego miąższu, który daje gorycz.

5. Krok 5:

   

   Paski skórki i chili zmielić nożem. Wyciśnij sok z 1/4 cytryny.

7. Krok 6:

   

   Dodaj skórkę i pieprz do masy serowej z rybą. Pieprz do smaku. W razie potrzeby dodaj sól.

8. Krok 7:

   

   Awokado obrać, pokroić wzdłuż na pół i usunąć pestkę.

9. Krok 8:

   

   Pokrój połówki awokado w paski o grubości 0,5 cm.

10. Krok 9:

    

    Naleśniki przekroić na pół. Połóż nadzienie na krawędzi każdej połowy, rozłóż je warstwą około 6-7 mm, aby masa pokryła połowę powierzchni naleśnika. Ułóż na środku paska awokado.

11. Krok 10:

    

    Zwinąć naleśnik rurką, tak aby awokado znajdowało się na samym środku, a nadzienie z twarogu i ryby otaczało go ze wszystkich stron. Obetnij niechlujne krawędzie i pokrój rurki naleśnikowe na rolki o grubości około 3 cm.