naleśniki mleczne z jabłkami, wanilią i rodzynkami

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Składniki na naleśniki. Weź substytut cukru, który nie boi się obróbki cieplnej. Możesz również wziąć cukier (około 60 gramów).

2. Krok 2:

   

   Ubij jajka trzepaczką lub mikserem. Dodaj sól i słodzik do smaku.

3. Krok 3:

   

   Przesiej mąkę zmieszaną z sodą.

4. Krok 4:

   

   Wlej ciepłe mleko i wszystko dokładnie wymieszaj.

5. Krok 5:

   

   Zagnieść jednorodne ciasto bez grudek.

6. Krok 6:

   

   Wlej wrzącą wodę, wymieszaj. Powinno to być płynne ciasto naleśnikowe. W razie potrzeby dostosowujemy ilość słodkiego i słonego ciasta (spróbuj ciasta i zgłoś, czego brakuje).

7. Krok 7:

   

   Dodaj olej roślinny, wymieszaj. Pozwól ciastu naleśnikowemu odpocząć przez 20-30 minut.

8. Krok 8:

   

   W międzyczasie możesz zrobić nadzienie. Składniki do nadzienia.

9. Krok 9:

   

   Jabłka obieramy z nasion i skórki, kroimy w drobną kostkę.

11. Krok 10:

    

    Na patelni roztop masło, dodaj cukier. Na średnim ogniu doprowadzamy masę przy ciągłym mieszaniu do karmelowego koloru. W tym momencie krok cukru można pominąć, zwłaszcza jeśli masz słodkie jabłka i rodzynki. Możesz dodać ten sam słodzik do nadzienia.

12. Krok 11:

    

    Dodaj pokrojone jabłka, umyte i gotowane na parze rodzynki i smaż, aż jabłka będą miękkie, a wilgoć odparuje.

13. Krok 12:

    

    Pod koniec gotowania dodaj wanilinę na czubku noża, wymieszaj. Smażyć przez kolejne 1-2 minuty. Nadzienie jabłkowe jest gotowe.

14. Krok 13:

    

    Piecz naleśniki na dobrze rozgrzanej patelni z obu stron na złoty kolor.

15. Krok 14:

    

    Umieść nadzienie na krawędzi naleśnika.

16. Krok 15:

    

    Owijamy naleśnik kopertą.

17. Krok 16:

    

    Smażyć naleśniki na średnim ogniu, aż się zarumienią.

18. Krok 17:

    

    Podawaj z herbatą, kawą lub mlekiem. Smacznego!