tortille z serem bez drożdży na kefirze na patelni

podstawowy przepis, ale możesz gotować na różne sposoby. Podobnie jak ciasto, ale musisz gotować na patelni. Dodaj trochę oleju podczas smażenia, jeśli pozwala na to powłoka patelni, możesz się bez niej obejść. Smak jest tandetny, ale możesz dodać zioła, przyprawy według własnego uznania. Różnią się znacznie od tych gotowanych w piekarniku, takie ciasta bardziej przypominają naleśniki niż pieczenie, należy to wziąć pod uwagę, aby nie dać się zwieść oczekiwaniu na smak. Gotowanie jest szybkie i ogólnie łatwe.

niebieskooka

autor przepisu

tortille z serem bez drożdży na kefirze na patelni

niestety masz wyłączony lub nie działa Javascript . Do pracy z większością funkcji na naszej stronie jest to niezbędny element. Skontaktuj się z administratorem, aby rozwiązać ten problem.

skład / składniki

porcje:

ciasto:

Mąka pszenna (2 szklanki / 200ml na ciasto i + - 20gr podczas formowania)

320

Kefir

200

Jaja

Sól

0.5

Cukier

Proszek do pieczenia

Olej roślinny

farsz:

Twardy ser (był rosyjski)

200

tabela tłumaczenia miar wolumetrycznych

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu receptury

Na wagę kompozycji:

proteiny 24 % 12 g

tłuszcze 22 % 11 g

węglowodany 55 % 28 g

261 kcal

IG: 4 / 0 / 96

gotowanie krok po kroku

czas gotowania: 30 min

Krok 1:
Przygotuj produkty. Mleko można natychmiast wyjąć z lodówki.
Krok 2:
Zetrzyj ser na grubej tarce. Możesz użyć zarówno półstałego, jak i twardego lub półmiękkiego. Ważne jest, aby nie był to produkt serowy i dobrze się stopił. Tłuszcz jest lepszy od 50 %
Krok 3:
W misce do wyrabiania ciasta przesiać mąkę proszkiem do pieczenia, wymieszać.
Krok 4:
W osobnej misce wymieszaj jajko z cukrem i solą.
Krok 5:
Wlej jajko do mąki, a następnie lekko rozgrzany kefir, wymieszaj trzepaczką lub widelcem. / Kefir podgrzewam w kuchence mikrofalowej przez 30 sekund./
Krok 6:
Następnie wlej 1 łyżkę oleju roślinnego i ugniataj ciasto ręką, będzie lekko lepkie.
Krok 7:
Odkurz stół i ciasto mąką i złóż je w kulkę. Nie dodawaj dużo mąki, aby nie zatkać ciasta. Jeśli będzie się kleić, umyj ręce i wytrzyj je do sucha, zwykle pomaga, aby nie przesadzić z mąką.
Krok 8:
Rozwałkuj ciasto na tortillę o grubości 0,5-0,6 cm.
Krok 9:
Zawiń w ciasną rolkę, zwiń ją trochę na stole, wyrównując grubość. Następnie pokrój na kawałki o szerokości 2 cm, zanurz każdy kawałek w mące / obie strony/, spłaszcz w tortilli i rozwałkuj do pożądanej grubości, ale nie cieńszej niż 0,5 cm.
Krok 10:
Wlej trochę oleju na rozgrzaną patelnię, podgrzej ją na ponadprzeciętnym ogniu i smaż tortille z obu stron na złoty kolor. Nie przykryłem pokrywką, smażą się wystarczająco szybko, nie odchodź.
Krok 11:
Gotowe do rozłożenia na ręczniku papierowym, a następnie stosy jeden na drugim. Pyszne zarówno gorące, jak i schłodzone z każdym napojem.

ciasto można zrobić inaczej; rozbij jajko do miski, dodaj sól, cukier. Wlać lekko ciepły kefir, olej roślinny, mieszać do uzyskania gładkości. Następnie wlej przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia w częściach. Ugniataj najpierw w misce, potem na stole, a następnie zgodnie z przepisem.

lżejszą opcją jest zmieszanie płynnych składników, dodanie cukru, soli, proszku do pieczenia, następnie sera, a następnie wprowadzenie przesianej mąki w częściach. Natychmiast otrzymasz ciasto serowe, rozwałkuj je na 0,6-0,7 cm i wytnij ciastka.

w każdej opcji smak będzie prawie taki sam i możesz gotować, jak chcesz.