gotowana kiełbasa z kurczaka w domu

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Przygotuj wszystkie składniki.

2. Krok 2:

   

   Do przygotowania domowej roboty gotowanej kiełbasy używamy tylko świeżego fileta z kurczaka, który wcześniej nie był zamrożony. Filet z kurczaka umyć pod bieżącą zimną wodą, osuszyć ręcznikami papierowymi i pokroić na małe kawałki. Ząbek czosnku kroimy na kilka kawałków.

3. Krok 3:

   

   Za pomocą blendera posiekaj kawałki fileta z kurczaka z czosnkiem. Następnie wlej śmietanę mleczną i dodaj białka kurczaka. Nadal ubijamy masę kurczaka, aż stanie się jednorodnym puree.

4. Krok 4:

   

   Dodaj przyprawy: pieprz, sól, oregano.

5. Krok 5:

   

   Wlej świeży sok z buraków, który przetrwał z surowej rośliny okopowej. Za pomocą blendera ponownie ubij masę kurczaka, aż masa nabierze jednolitego tego samego koloru.

7. Krok 6:

   

   Wytnij kawałki folii i folii spożywczej o tym samym rozmiarze po 2 sztuki. Najpierw połóż folię na stole, a następnie połóż arkusz folii na wierzchu, połóż połowę jasnego mielonego buraka na folii (około 390 gramów mielonego mięsa pójdzie na każdą kiełbasę).

8. Krok 7:

   

   Podnosząc krawędzie folii, formujemy kiełbasę, szczelnie owijając mięso mielone w formie cukierka. Powstały "cukierek" owijamy folią spożywczą. Zawiązujemy ogony folii z folią nitką. Wykonujemy tę samą procedurę z pozostałym mięsem mielonym. Uformowane kiełbaski przenosimy do plastikowych torebek, mocno je wiążąc.

9. Krok 8:

   

   Wlej wodę do dużego rondla,podpal. Gdy woda się zagotuje, zanurzamy w niej torby z przyszłą gotowaną kiełbasą. Gotuj przez pół godziny, od czasu do czasu obracając paczki, aby kiełbasa była równomiernie ugotowana.

10. Krok 9:

    

    Po upływie czasu wyjmujemy paczki z wrzącej wody i pozwalamy kiełbasie całkowicie ostygnąć, uwalniając ją z opakowań. Gdy kiełbasa ostygnie, przenieś ją do lodówki, aby ostygła na 2 godziny.

11. Krok 10:

    

    Wyjmujemy kiełbasę z lodówki, kroimy ostrym nożem i rozprowadzamy na kromce chleba. Gotowe kanapki dla soczystości można uzupełnić liściem zielonej sałaty.