tubki z kremem białkowym i orzechami włoskimi

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Składniki.

2. Krok 2:

   

   Ubij cukier trzepaczką z jednym jajkiem i jednym białkiem.

3. Krok 3:

   

   Dodaj mąkę, dobrze wymieszaj.

4. Krok 4:

   

   Dodaj śmietanę lub mleko.

5. Krok 5:

   

   Wlej trochę ciasta na dobrze naoliwione arkusze i posmaruj łyżką małe cienkie kółka. Dostałem kółka o średnicy około 7-8 cm.

7. Krok 6:

   

   Posyp każde koło posiekanymi orzechami. Wkładamy do gorącego (200 stopni)piekarnika na 3-4 minuty. Gdy krawędzie kół zaczynają się rumienić, są gotowe.

8. Krok 7:

   

   Usuń tortille nożem i gorące (!) złóż rurki lub funty posypane stroną Na Zewnątrz. Złożyłem tortille bez wyjmowania arkusza z piekarnika, ponieważ szybko twardnieją i mogą pękać. Jeśli ciastka nadal stwardniały, włóż arkusz do ciepłego piekarnika, a staną się miękkie.

9. Krok 8:

   

   Gdy rurki ostygną, weźmy krem. Oddziel 2 białka jaj. Żółtka, w tym żółtko Pozostałe z rurek, można wykorzystać do innych celów. Ubij białka mikserem, aż zwiększy się objętość, dla stabilności białek dodaj trochę kwasu cytrynowego. Bez zatrzymywania ubijania dodaj cukier w małych porcjach. Ubijaj do stabilnych szczytów. Na koniec Wprowadzamy wanilinę.

10. Krok 9:

    

    Napełnij schłodzone rurki kremem.

11. Krok 10:

    

    Przez jakiś czas rurki wypełnione kremem pozostają chrupiące. Dlatego jeśli lubisz chrupać, natychmiast rozpocznij herbatę. Miłego picia herbaty!