sałatka warzywna na zimę

najpierw bierzemy bakłażany. Usuń z nich skórkę i pokrój na około osiem części. Sól i umieść na trzy godziny, aby wyszła gorycz. Następnie opłucz, osusz i usmaż na oleju słonecznikowym. Umieść to wszystko w naczyniu, w którym ugotujemy naszą sałatkę.
teraz przejdź do pieprzu. Tutaj nie ma różnicy, co wziąć, czerwony czy zielony, najważniejsze jest to, że byłby mięsisty. Wyjmujemy środek, wyrzucamy nasiona i kroimy również na cztery części. smażyć razem z cebulą, którą już masz pokrojoną w pierścienie.
a teraz sprawa pozostaje mała. Przetwarzaj pomidory. Wrzuć je do wrzącej wody a następnie zdejmij skórkę. Drobno posiekaj. Teraz wymieszaj wszystkie składniki i podpal. Gotuj na małym ogniu przez pół godziny. Następnie wrzuć czosnek, pietruszkę i kolendrę, wcześniej przepuszczam to wszystko przez maszynkę do mięsa. Nadal potrzebujesz dwudziestu minut, aby stać na kuchence. Pakowane na gorąco w sterylizowane słoiki i hermetycznie zamknięte.