Klasyczna okroshka z kiełbasą

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Jak zrobić klasyczną okroshkę z kiełbasą? Przygotuj produkty do gotowania okroshki. Ziemniaki należy najpierw ugotować. Aby to zrobić, umyj go dokładnie i wrzuć do wrzącej wody, aby zachować witaminy. Gotuj ziemniaki przez 25 minut. Gotuj jajka przez 10 minut po ugotowaniu. Następnie pozostaw je do ostygnięcia w wodzie, w której zostały ugotowane. Dzięki temu białko pozostanie miękkie, a żółtko jasne.

2. Krok 2:

   

   Szczypiorek dobrze opłucz pod bieżącą wodą, a następnie osusz papierowymi lub zwykłymi ręcznikami. Pokrój cebulę.

3. Krok 3:

   

   Włóż cebulę do pojemnika, w którym ugotujesz okroshkę. Dodaj sól. Za pomocą tłuczka lub innego tłuczka zetrzyj cebulę, aż sok się uwolni. Okroshka z dodatkiem takiej miętowej cebuli nabiera jasnego smaku i aromatu.

4. Krok 4:

   

   Koperek opłucz pod zimną wodą, osusz. Oddziel twarde łodygi, lepiej ich nie używać. Drobno posiekaj Pozostałe gałązki.

5. Krok 5:

   

   Schłodzić gotowane ziemniaki. Nie używaj go na ciepło, zepsuje smak zimnej zupy. Obierz ziemniaki. Drobno pokrój ziemniaki w kostkę.

7. Krok 6:

   

   Pokrój kiełbasę w cienkie paski. Bardziej podoba mi się to cięcie pozostałych produktów na okroshki. Wpadłem na pomysł szefa kuchni znanej restauracji.

8. Krok 7:

   

   Jajka ostudzić, obrać, a także posiekać w cienkie paski.

9. Krok 8:

   

   Odetnij końcówki ogórka. Jeśli ogórek ma grubą skórę, usuń ją. Nie trzeba usuwać młodego płodu. Pokrój ogórek w paski. Alternatywnie możesz zetrzeć go na grubej tarce.

10. Krok 9:

    

    Ułóż wszystkie składniki w misce z cebulą. Wymieszać.

11. Krok 10:

    

    Rozłóż podstawę okroshki na porcjowanych talerzach i napełnij kwasem. Pamiętaj, aby umieścić łyżkę kwaśnej śmietany.