duszone ziemniaki z warzywami na patelni

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Jak zrobić pyszne duszone ziemniaki z warzywami na patelni? Bardzo proste! Aby rozpocząć, przygotuj niezbędne składniki zgodnie z listą. Warzywa można zastąpić lub uzupełnić według własnych upodobań.

2. Krok 2:

   

   Obierz i pokrój ziemniaki w kliny lub kostki, ale niezbyt drobno, aby zapobiec gotowaniu się ziemniaków i zachowaniu kształtu podczas duszenia.

3. Krok 3:

   

   Cukinię lub zwykłą cukinię pokrój w kostkę lub ćwiartki. Cięcie powinno być takie, aby cukinia nie gotowała się po jednej stronie podczas duszenia i była wygodna do jedzenia. Która cukinia będzie najlepsza? Wybierz młode owoce o delikatnej skórce. Jeśli używasz bardziej dojrzałej cukinii, odetnij grubą skórkę i wytnij środek z nasionami.

4. Krok 4:

   

   Zielony groszek i brokuły mogą być używane świeże lub mrożone. Mrożone warzywa należy najpierw rozmrozić.

5. Krok 5:

   

   Papryka obierz nasiona i szypułkę. Pokrój miąższ na kostki. Moja czerwona papryka jest bardzo duża,więc wziąłem połowę.

6. Krok 6:

   

   Pokrój pomidory w kliny. Pomidory wybierz soczyste, ale gęste. Miękkie owoce nie zachowują dobrze kształtu, podczas krojenia i gotowania rozprzestrzeniają się w bezkształtną masę i psują wygląd potrawy.

7. Krok 7:

   

   Pokrój seler na kawałki. Jeśli łodyga jest mała, możesz wziąć dwa.

9. Krok 8:

   

   Drobno posiekaj czosnek.

10. Krok 9:

    

    Dodaj koncentrat pomidorowy do wody, szczyptę soli i pieprzu i mieszaj, aż będzie gładka.

11. Krok 10:

    

    Na głębokiej patelni na średnim ogniu rozgrzej olej roślinny, ułóż ziemniaki i mieszając smaż na jasnozłoty kolor.

12. Krok 11:

    

    Dodaj paprykę, cukinię i seler. Smaż, mieszając, jeszcze 2-3 minuty.

13. Krok 12:

    

    Wlej wodę z koncentratem pomidorowym do warzyw i delikatnie wymieszaj. Dusić pod przykryciem przez około 10 minut, aż warzywa się ugotują.

14. Krok 13:

    

    Dodaj pomidory, różyczki brokułów, zielony groszek i czosnek. W razie potrzeby dodaj warzywa i pieprz do smaku. Dusić wszystko razem pod przykryciem przez około 10 minut.

15. Krok 14:

    

    Zdejmij patelnię z ognia, przykryj i pozostaw naczynie na 5-7 minut. Smacznego!