cukinia duszona z warzywami na patelni

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Jak zrobić duszoną cukinię z warzywami na patelni? Umyj wszystkie warzywa (z wyjątkiem cebuli) pod bieżącą wodą. Młodych cukinii nie można obrać, ale Dojrzałe lepiej obrać z nasion i skórki. Pokrój młodą cukinię w półpierścienie lub duże kostki. Dojrzałe-kostki. Wlej olej na głęboką patelnię z nieprzywierającą powłoką i włóż tam cukinię. Nie rozpalaj jeszcze ognia, ponieważ warzywa powinny być duszone, a nie smażone.

2. Krok 2:

   

   Paprykę uwolnić z nasion i stosu i pokroić niezbyt drobno. Dla urody lepiej jest wziąć czerwoną paprykę.

3. Krok 3:

   

   Obierz i zetrzyj marchewki na grubej tarce. Obierz cebulę i drobno posiekaj. Dzięki temu warzywa będą gotowe szybciej.

5. Krok 4:

   

   Przekrój pomidory koktajlowe na pół. Więc nie zgubią się w gotowym naczyniu. Ponadto pomidory można ciąć zarówno pionowo, jak i poziomo. W zależności od tego zmieni się wzór cięcia.

6. Krok 5:

   

   Dodaj kilka gałązek świeżego rozmarynu. Dusić warzywa pod przykryciem, od czasu do czasu mieszając, na średnim ogniu przez piętnaście minut do miękkości "z lekkim chrupnięciem" i około dwudziestu pięciu minut do całkowitego ugotowania. Czas może się różnić, w zależności od indywidualnych cech kuchenki i używanych naczyń. Gotowość jest określana na próbę. Na samym końcu warzywa należy posolić i usunąć duże gałązki rozmarynu. Smakują gorzko.