kasza gryczana z kapustą duszona na patelni

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Jak dusić kaszę gryczaną z kapustą na patelni? Bardzo proste. Aby rozpocząć, przygotuj niezbędne składniki zgodnie z listą. Najsmaczniejsza jest taka kasza gryczana z młodą soczystą kapustą. Koncentrat pomidorowy można zastąpić keczupem lub świeżymi drobno posiekanymi pomidorami bez skórki.

2. Krok 2:

   

   Posortuj kaszę gryczaną i dokładnie spłucz do czystej wody. Następnie wrzuć płatki do durszlaka i pozwól wodzie spłynąć.

3. Krok 3:

   

   Obierz kapustę z górnych liści i posiekaj. Możesz pokroić bardzo drobno lub trochę więcej - jak chcesz.

4. Krok 4:

   

   Obierz i zetrzyj marchewki na grubej tarce.

5. Krok 5:

   

   Pokrój cebulę w drobną kostkę. Jeśli ty lub twoje gospodarstwo domowe nie lubicie kawałków cebuli w gotowym naczyniu, możecie dodać całą cebulę z kaszą gryczaną (krok 9). Ugotuje się podczas duszenia, odda wszystkie swoje soki, a następnie można ją wyrzucić.

6. Krok 6:

   

   Na patelni rozgrzej olej roślinny. Ułóż cebulę i spasseruj na średnim ogniu, aż będzie przezroczysta.

7. Krok 7:

   

   Dodaj marchewki na patelnię i gotuj na wolnym ogniu, aż będą miękkie.

9. Krok 8:

   

   Dodaj kapustę, sól, pieprz do smaku. Wszystko wymieszaj i gotuj na małym ogniu przez 10 minut, od czasu do czasu mieszając. Kapusta powinna stać się prawie miękka. W zależności od soczystości i świeżości kapusty duszenie może zająć mniej lub więcej czasu.

10. Krok 9:

    

    Gdy kapusta będzie prawie gotowa, dodaj umytą kaszę gryczaną.

11. Krok 10:

    

    Napełnij wszystko wodą, aby woda całkowicie zakryła zawartość patelni.

12. Krok 11:

    

    Doprowadzić na średnim ogniu do wrzenia i gotować na wolnym ogniu pod przykryciem przez 10-12 minut.

13. Krok 12:

    

    Dodaj koncentrat pomidorowy. Gryka w tym momencie lekko puchnie i wchłonie część wilgoci, ale nie całą. Jeśli na patelni nie ma płynu z duszenia, wlej około 50 ml wody.

14. Krok 13:

    

    Wszystko dobrze wymieszaj i gotuj kaszę gryczaną z kapustą przez kolejne 5-7 minut lub nieco dłużej pod przykryciem, aż będzie miękka. Cały nadmiar wilgoci powinien całkowicie zagotować się lub wchłonąć warzywa i zboża. Smacznego!