kurczak duszony w garnku

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Przygotuj niezbędne rzeczy przed rozpoczęciem gotowania. Do duszenia można użyć dowolnych części kurczaka. Będę gotować udka z kurczaka. Obierz cebulę i marchewkę i spłucz pod bieżącą wodą z zanieczyszczeń.

2. Krok 2:

   

   Pokrój udka z kurczaka na dwie części. Nie polecam krojenia na małe kawałki, ponieważ podczas duszenia mięso zacznie pozbywać się kości i nie będzie wyglądać zbyt apetycznie.

3. Krok 3:

   

   Do gotowania wygodnie jest użyć nieprzywierającej patelni lub patelni z grubym dnem. W takich naczyniach nic się nie pali i nie przykleja się do dna. Postaw patelnię na ogniu i wlej do niej trochę oleju roślinnego. Podgrzej, aż będzie gorący. Następnie włóż kurczaka do gorącego garnka i smaż na dużym ogniu przez 5-7 minut, aby wszystkie kawałki lekko się zrumieniły ze wszystkich stron.

4. Krok 4:

   

   Podczas smażenia kurczaka przygotuj warzywa. Pokrój cebulę (możesz na pół pierścienia lub trochę mniej), zetrzyj marchewki na grubej tarce.

6. Krok 5:

   

   Dodaj posiekane warzywa do garnka do kurczaka. Smaż wszystko razem przez 3-4 minuty. Następnie dodaj gorącą wodę do garnka. Dlaczego właśnie gorąca? Po dodaniu gorącej wody w gotowanym naczyniu nie ma gwałtownego spadku temperatury i nadal się gotuje, bez przerwy.

7. Krok 6:

   

   Posolić kurczaka do smaku, dodać posiekany czosnek i trochę przypraw. Możesz użyć mielonego czarnego pieprzu, papryki, suszonej bazylii. Przykryj garnek pokrywką, zmniejsz ogień i gotuj kurczaka na wolnym ogniu przez 30 minut. W tym momencie do kurczaka można dodać ziemniaki, grzyby, pomidory lub cukinię. W takim przypadku kurczak zostanie natychmiast ugotowany z przystawką.

8. Krok 7:

   

   Ułóż gotowego kurczaka w przygotowanych talerzach i podawaj na gorąco. Możesz uzupełnić danie sałatką ze świeżych warzyw. Smacznego!