dżem rabarbarowy z pomarańczą na zimę

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Jak gotować dżem rabarbarowy? Będziemy potrzebować świeżych łodyg rabarbaru. Uważa się, że korzenie i liście tego wieloletniego warzywa są trujące. Dlatego użyjemy tylko łodyg. Umyj je dokładnie, osusz ręcznikiem. Zdejmij skórkę z całego obwodu rabarbaru. Pokrój w małe kostki.

2. Krok 2:

   

   Dokładnie umyj pomarańcze gorącą wodą. Wskazane jest chodzenie po całej powierzchni za pomocą pędzla. Odbywa się to w celu usunięcia brudu i różnych chemikaliów, które fumigują owoce. Możesz nawet zalać wrzącą wodą. Po umyciu owoców wytrzyj je do sucha. Na drobnej tarce zetrzyj skórkę pomarańczową (zewnętrzną warstwę skórki). Dodaj go do posiekanego rabarbaru.

3. Krok 3:

   

   Obierz pomarańcze. Podziel na plasterki, Usuń grube białe przegrody i nasiona. Pokrój na małe kawałki. Dodaj je również do rabarbaru i startej skórki.

5. Krok 4:

   

   Przykryj warzywa cukrem, przykryj pojemnik pokrywką i pozostaw na 3-4 godziny. W tym czasie rabarbar i pomarańcze dadzą sok.

6. Krok 5:

   

   Niektóre gospodynie domowe zalecają pozostawienie mieszanki na sok na całą noc. Wydaje mi się, że to bardzo długo. Tyle soku wypuściłem po 4 godzinach. Wydaje mi się, że wystarczy, aby zacząć robić dżem.

7. Krok 6:

   

   Wlać mieszaninę do rondla i umieścić gotować dżem na małym ogniu. Po ugotowaniu gotuj przez 20-25 minut. W tym czasie rabarbar stanie się miękki i prawie przezroczysty. A to oznacza, że dżem jest gotowy. Pozwól dżemowi ostygnąć i przenieś do wcześniej przygotowanych słoików. Zwiń pokrywki i przechowuj w dogodnym dla siebie miejscu. Wyjmij zimą, rozłóż na chlebie lub bułce i ciesz się aromatem i smakiem. Gotuj z przyjemnością i smacznego.