zupa ze szczawiu z jajkiem

świeże, jasne i satysfakcjonujące pierwsze danie na lunch. Pierwsze dania ze szczawiu są bardzo smaczne, a zatem bardzo popularne. Wersja zupy szczawiowej wcale nie jest trudna do przygotowania. Takie pierwsze danie może urozmaicić codzienne menu. Spróbuj I ty!

Julia M.

autor przepisu

Obejrzyj wideo

niestety masz wyłączony lub nie działa Javascript . Do pracy z większością funkcji na naszej stronie jest to niezbędny element. Skontaktuj się z administratorem, aby rozwiązać ten problem.

skład / składniki

porcje:

Wołowina (najlepsze mięso na kości)

400

Woda

2.5

Cebula

Marchew

Ziemniak

Jaja (gotowane)

Szczaw (można użyć zamrożonego)

100

Sol

do smaku

Przyprawy suche

do smaku

Olej roślinny

Liść laurowy

tabela tłumaczenia miar wolumetrycznych

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu receptury

Na wagę kompozycji:

proteiny 38 % 3 g

tłuszcze 25 % 2 g

węglowodany 38 % 3 g

40 kcal

IG: 100 / 0 / 0

gotowanie krok po kroku

czas gotowania: 1 h 30 min

Krok 1:
Aby przygotować to danie, weź mięso na kości. Przykryj mięso wodą i zagotuj. Gotuj we wrzącej wodzie przez 1 godzinę. Podczas gotowania powstanie piana. Należy go usunąć łyżką. Następnie wyjmij mięso z patelni i oddziel je od kości. Odcedź bulion i włóż do niego mięso. Postaw garnek na ogniu i zagotuj.
Krok 2:
Obierz ziemniaki, opłucz i pokrój w kostkę. Dodaj pokrojone ziemniaki do garnka. Gotuj przez 15 minut.
Krok 3:
Obierz cebulę i marchewkę osobno. Drobno posiekaj cebulę, zetrzyj marchewki na średniej tarce.
Krok 4:
Wlej trochę oleju roślinnego na gorącą patelnię i smaż posiekane warzywa przez 2-3 minuty na średnim ogniu. Następnie dodaj pieczeń do garnka z zupą. Do smaku dodaj trochę soli i przypraw.
Krok 5:
Opłucz świeży szczaw, posortuj z trawy i posiekaj.
Krok 6:
Jajka na twardo obierz i pokrój. Pod koniec gotowania włóż posiekane jajka i szczaw do rondla. Dodaj liść laurowy. Doprowadź wszystko do wrzenia i wyłącz. Przykryj i odstaw na chwilę. Wystarczy 10-15 minut. Wlej gotową kapuśniak ze szczawiem do talerzy i podawaj. Dodaj trochę kwaśnej śmietany do talerza. Smacznego!

szczaw dodany do zupy sprawia, że danie jest wyjątkowo świeże i smaczne. W okresie wiosenno-letnim zdobycie świeżego szczawiu nie będzie trudne. Ale zimą mogą być z tym problemy. Ale do tego dania możesz użyć mrożonego lub w puszkach.
nawiasem mówiąc, należy zadbać o zamrożenie szczawiu, tylko w okresie letnim. Należy go posortować, umyć, osuszyć i pokroić. I w tej formie natychmiast zamrozić.
mając kilka torebek mrożonego szczawiu, możesz cieszyć się tym pierwszym daniem o każdej porze roku.
do gotowej zupy pozostanie tylko trochę świeżych ziół, takich jak koperek, pietruszka lub szczypiorek.
smacznego i dobrego nastroju!