duszona cielęcina z warzywami

dania z cielęciny zawsze kończą się sukcesem. W przeciwieństwie do wołowiny mięso cielęce jest bardziej miękkie i delikatne, a także ma niższą zawartość włókien tkanki łącznej. Dzięki tej funkcji każde przygotowane z niej danie po prostu rozpływa się w ustach. Uwielbiam też to, że cielęcina ma wyraźny mleczny smak, jaki ma dzięki diecie cielęcej. To właśnie ten smak jest najbardziej ceniony przez smakoszy i miłośników mięs, w tym mnie. Ze wszystkich istniejących rodzajów mięsa cielęcina jest najmniej tłusta i najzdrowsza, ponieważ cholesterol praktycznie nie dostaje się do organizmu. Na tym tle jest to prawie jedyny rodzaj mięsa dozwolony dla osób cierpiących na miażdżycę i zaburzenia układu pokarmowego. Jest łatwo przyswajalny i korzystnie wpływa na ośrodkowy układ nerwowy. I jeszcze jedno, Żadna odmiana nie może pochwalić się tak niesamowitym połączeniem delikatności i miękkości z brakiem tłuszczu. Czy to nie jest powód, aby przynajmniej czasami gotować cielęcinę? Dla mnie to na pewno powód! Dlatego w diecie mojej rodziny potrawy z cielęciny zajmują honorowe miejsce. Przeważnie jemy go na weekendy lub święta w różnych formach. To danie jest jednym z naszych ulubionych, mam nadzieję, że ci się spodoba!

wszelkie oleje są przydatne tylko do osiągnięcia określonej temperatury-punktu dymienia, w którym olej zaczyna się palić i wytwarza toksyczne substancje, w tym czynniki rakotwórcze. Jak określić temperaturę smażenia i wybrać najlepszy olej do smażenia, a który lepiej nie używać w ogóle, przeczytaj tutaj .

ważne! niewłaściwie dobrana patelnia może zepsuć nawet najlepszy przepis. Przeczytaj wszystkie szczegóły, jak wybrać idealną patelnię do różnych potraw tutaj .

jeśli używasz gotowych mieszanek przypraw, koniecznie przeczytaj kompozycję na opakowaniu. Często w takich mieszankach jest już sól, weź to pod uwagę, w przeciwnym razie ryzykujesz przesolenie naczynia.