kalmary duszone w śmietanie z cebulą na patelni

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Jak dusić kalmary w śmietanie z cebulą na patelni? Aby rozpocząć, przygotuj niezbędne składniki zgodnie z listą. Możesz użyć śmietany o dowolnej zawartości tłuszczu, mam 15%. Oprócz tych przypraw możesz dodać własne zioła i przyprawy do smaku.

2. Krok 2:

   

   Kalmary mogą być używane już obrane bez skóry lub ze skórą. Jeśli używasz nieobranych kałamarnic, musisz najpierw usunąć z nich skórę, usunąć wnętrze, płytkę chitynową. Aby ułatwić czyszczenie kałamarnic, możesz wpuścić tusze do wrzącej wody na 30 sekund. Pokrój przygotowane tusze kalmarów w pierścienie. Pokrój płetwy ogonowe w paski.

3. Krok 3:

   

   Pokrój cebulę w półpierścienie lub kostki, jak chcesz. Oprócz cebuli możesz również zmielić 1 ząbek czosnku.

4. Krok 4:

   

   Umyj koperek, osusz i drobno posiekaj. Oprócz kopru możesz użyć innych ziół do smaku.

5. Krok 5:

   

   Na patelni rozgrzej olej roślinny i masło. Ułożyć cebulę i smażyć, mieszając, aż będzie miękka i lekko złocista, około 3 minut. Następnie możesz przejść na dwa sposoby: 1. Wlej 1 łyżkę na patelnię do cebuli. L. bez mąki i smaż, mieszając, jeszcze przez 1 minutę, a następnie wlej śmietanę. Ale w tym przypadku pojawienie się grudek nie jest wykluczone. Więc robię sos śmietanowy inaczej.

7. Krok 6:

   

   Aby podczas duszenia śmietana się nie zsiadła, radzę wcześniej rozcieńczyć w niej 1 łyżkę. l. skrobia kukurydziana.

8. Krok 7:

   

   Wlej śmietanę ze skrobią na patelnię do cebuli. Wszystko posolić, pieprzyć i wymieszać. Zmniejsz ogień do niskiego i gotuj na wolnym ogniu, mieszając, przez kilka minut. W razie potrzeby rozcieńczyć sos mlekiem, kwaśną śmietaną lub wodą, doprowadzając sos do pożądanej konsystencji.

9. Krok 8:

   

   Włóż kalmary na patelnię i gotuj wszystko razem nie dłużej niż 3 minuty, w przeciwnym razie kalmary staną się twarde jak guma i całkowicie bez smaku.

10. Krok 9:

    

    Posyp wszystko posiekanym koperkiem i wymieszaj.

11. Krok 10:

    

    Natychmiast zdejmij patelnię z ognia, przykryj i pozostaw kalmary na około 20 minut. Te kalmary można podawać jako samodzielną przystawkę lub danie główne z dowolnym dodatkiem. Smacznego!