duszone ziemniaki z pomidorami i mięsem

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Jak dusić ziemniaki z warzywami i mięsem? Przygotuj produkty według listy. Mięso do przepisu możesz wziąć dowolne według własnego gustu, pamiętaj tylko, że czas gotowania się zmieni. Na przykład kurczak będzie gotowy wiele razy szybciej niż wołowina. Tym razem wzięłam wieprzowinę. Pomidory można wziąć zwykłe lub wiśniowe, a także zastąpić je pomidorami we własnym soku lub koncentracie pomidorowym.

2. Krok 2:

   

   Opłucz i osusz mięso. Pokrój wieprzowinę na małe kawałki o tej samej wielkości.

3. Krok 3:

   

   Obierz ziemniaki, cebulę i marchewkę i umyj w czystej zimnej wodzie.

4. Krok 4:

   

   Ziemniaki z mięsem można gotować na patelni z grubym dnem i wysokimi krawędziami, w grubościennej patelni lub w kotle. Wlej więc niewielką ilość oleju roślinnego do rondla i dobrze podgrzej na silnym płomieniu. Wyślij wieprzowinę do smażenia. Gotuj, aż się zrumieni i nie zapomnij wymieszać, w przeciwnym razie mięso się przypali. Dodaj trochę wody, aby nie całkowicie zakryła kawałki. Na małym ogniu dusić pod przykryciem przez około 20-30 minut.

5. Krok 5:

   

   Pokrój marchewki w cienkie kostki lub zetrzyj na tarce z dużymi zębami. Posiekaj cebulę arbitralnie. Wyślij warzywa do mięsa.

7. Krok 6:

   

   Pokrój ziemniaki w kostkę lub kostki, jak zwykle. Pokrój pomidory w plasterki lub zmiażdż widelcem, aż będą puree. W razie potrzeby usuń skórkę z pomidorów, Zwykle tego nie robię. Dodaj ziemniaki i pomidory do garnka.

8. Krok 7:

   

   Sól i pieprz do smaku, dodaj ulubione przyprawy. Dodaj wodę, aby praktycznie przykryła ziemniaki. Ilość płynu może być dowolna w zależności od tego, jak gęste lub płynne danie chcesz skończyć. Wszystko wymieszaj. Po ugotowaniu na dużym ogniu zmniejsz kuchenkę do umiarkowanego i gotuj ziemniaki do miękkości (około 20-30 minut).

9. Krok 8:

   

   Pięć minut przed końcem gotowania weź niewielką ilość bulionu z garnka (1-2 chochle), lekko ostudź, dodaj mąkę i wstrząśnij trzepaczką, aby nie było grudek. Jeśli w ziemniakach jest mało bulionu, użyj zwykłej ciepłej wody.

10. Krok 9:

    

    Wlej bulion z powrotem do garnka i wszystko dobrze wymieszaj. Dodaj liść laurowy. Doprowadzić do wrzenia i zdjąć patelnię z ognia.

11. Krok 10:

    

    Pozostaw gotowe danie na chwilę i podawaj. Zaoferuj każdemu na talerzu świeże warzywa, drobno posiekane.