Gruzineczki

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Przygotuj określone produkty. Moje mięso mielone jest domowej roboty, kurczak to wieprzowina. Warzywa średniej wielkości.

2. Krok 2:

   

   W głębokim naczyniu przesiać mąkę, dodać sól i rozbić jajko kurze. Wszystko wymieszać. Ciasto będzie pierogowe, jeśli masz już własny przepis, możesz go ugotować. Czasami do ciasta dodaje się olej roślinny dla elastyczności, jest to pożądane.

3. Krok 3:

   

   Części wlać ciepłą wodę i wymieszać. Zagnieść ciasto i pozostawić na kilka minut na stole. Ciasto powinno być elastyczne, nie przyklejające się do rąk. Możesz mieć więcej lub mniej mąki niż ja. Skoncentruj się na konsystencji ciasta.

4. Krok 4:

   

   Umyj, obierz i posiekaj warzywa: posiekaj cebulę, zetrzyj marchewki. Odłóż część posiekanej cebuli, dodaj do mięsa mielonego. Rozgrzej patelnię, wlej trochę oleju. Smaż warzywa przez kilka minut.

5. Krok 5:

   

   Do mięsa mielonego dodaj posiekaną cebulę, sól, pieprz i wymieszaj.

6. Krok 6:

   

   Zagnieść ciasto, ułożyć ciasto na posypanym mąką stole i rozwałkować na cienkie ciasto. Grubość ciasta na gust Twojej rodziny. Liczę na to, że dzieci spróbują moich Gruzinów, więc robię ciasto, które nie jest zbyt cienkie, jak lubią.

8. Krok 7:

   

   Na tortilli równomiernie ułóż mięso mielone z cebulą.

9. Krok 8:

   

   Zwinąć tortillę z mięsem mielonym w rolkę i pokroić w małe bułki o grubości 2-3 cm.

10. Krok 9:

    

    Na patelni ze smażonymi warzywami ułóż pokrojone klopsiki, nadzieniem do góry.

11. Krok 10:

    

    Rozcieńczyć koncentrat pomidorowy wodą, gdzieś 2/3-1 szklankę, dodać sól, pieprz i polać tym sosem bułki. Umieść patelnię na małym ogniu. W razie potrzeby możesz dodać liść laurowy. Dusić Gruzinów do miękkości 15-20 minut.

12. Krok 11:

    

    Podawaj gotowe danie na gorąco, układając 1-2 bułki na talerzu i polewając sosem z warzywami.