skład / składniki
gotowanie krok po kroku
Krok 1:
Jak zrobić wołowinę w sosie śmietanowym? Przygotuj składniki.
Krok 2:
Umyj wołowinę, osusz i pokrój na małe kawałki.
Krok 3:
Połóż mięso na gorącej patelni z solą, pieprzem, w razie potrzeby posyp kminkiem.
Krok 4:
Szybko smaż mięso na oleju słonecznikowym przez około 3 minuty, aby zachować soczystość.
Krok 5:
SOS.
Krok 6:
Rozcieńczyć skrobię w zimnej wodzie.
Krok 7:
Dodaj śmietanę, śmietanę do rondla. Mieszając, zagotuj mieszaninę na małym ogniu.
Krok 8:
Dopraw SOS gałką muszkatołową, solą i pieprzem.
Krok 9:
Wlej rozcieńczoną skrobię. Gotuj sos na małym ogniu, aż zgęstnieje.
Krok 10:
Na patelni dodaj sos śmietanowy i sos pomidorowy do mięsa.
Krok 11:
Dobrze wymieszaj.
Krok 12:
Gotuj wołowinę pod przykryciem przez około 40 minut. Jeśli sos mocno zgęstnieje, a wołowina nie jest jeszcze gotowa, dodaj trochę wody i gotuj na wolnym ogniu.
wszelkie oleje są przydatne tylko do osiągnięcia określonej temperatury-punktu dymienia, w którym olej zaczyna się palić i wytwarza toksyczne substancje, w tym czynniki rakotwórcze. Jak określić temperaturę smażenia i wybrać najlepszy olej do smażenia, a który lepiej nie używać w ogóle, przeczytaj tutaj .
Ważne! niewłaściwie dobrana patelnia może zepsuć nawet najlepszy przepis. Przeczytaj wszystkie szczegóły, jak wybrać idealną patelnię do różnych potraw tutaj .
sekrety, życiowe hacki i wszystkie najbardziej przydatne wskazówki przeczytaj w artykule: "śmietana i śmietana w sosie śmietanowym: co zrobić, aby się nie zwijać?"
kaloryczność produktów możliwych w składzie potrawy
- Tłuszcz wołowy roztopiony - 871 kcal/100g
- Wołowina tłusta - 171 kcal/100g
- Wołowina chuda - 158 kcal/100g
- Wołowina-mostek - 217 kcal/100g
- Wołowina-kajdany - 380 kcal/100g
- Wołowina-chuda pieczeń - 200 kcal/100g
- Wołowina - łopatka - 137 kcal/100g
- Wołowina - żeberka - 233 kcal/100g
- Wołowina-szynka - 104 kcal/100g
- Wołowina - ogon - 184 kcal/100g
- Szynka gotowana - 269 kcal/100g
- Peklowana wołowina - 216 kcal/100g
- Maślanka - 36 kcal/100g
- Śmietanka 20% tłuszczu - 300 kcal/100g
- Śmietanka 10% tłuszczu - 120 kcal/100g
- Śmietanka - 300 kcal/100g
- Śmietana 30% tłuszczu - 340 kcal/100g
- Śmietana 25% tłuszczu - 284 kcal/100g
- Śmietana 20% tłuszczu - 210 kcal/100g
- Śmietana 10% tłuszczu - 115 kcal/100g
- Śmietana - 210 kcal/100g
- Pieprz czarny mielony - 255 kcal/100g
- Sol - 0 kcal/100g
- Woda - 0 kcal/100g
- Olej słonecznikowy - 898 kcal/100g
- Rafinowany olej słonecznikowy - 899 kcal/100g
- Sos pomidorowy ostry - 99 kcal/100g
- Skrobia ziemniaczana - 300 kcal/100g
- Gałka muszkatołowa - 556 kcal/100g
