krem czekoladowy z kakao

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Przygotuj składniki według listy. Najważniejsze jest to, że wszystkie składniki są świeże i wysokiej jakości. Proszek kakaowy powinien być naturalny, bez żadnych dodatków.

2. Krok 2:

   

   W misce przesiej proszek kakaowy, dodaj cukier, szczyptę soli, aby zrównoważyć smak i wanilinę, wymieszaj suche składniki.

3. Krok 3:

   

   Wlej 150 ml mleka do metalowej miski, resztę mleka zostaw w szklance. Kładziemy naczynia na kuchence. Włącz średni ogień.

5. Krok 4:

   

   Dodaj mąkę pszenną do szklanki z pozostałym mlekiem, dokładnie wymieszaj, rozbijając wszystkie grudki mąki.

6. Krok 5:

   

   Gdy mleko jest dobrze podgrzane, ale nie zacznie się jeszcze gotować, wlej do mleka suchą mieszankę kakao, natychmiast dobrze wymieszaj, zmniejsz ogień do minimum i gotuj, mieszając, aż płyn stanie się jednorodny w konsystencji.

7. Krok 6:

   

   Wlej mieszaninę mąki do miski z kakao i mieszając łyżką, kontynuuj gotowanie kremu na minimalnym ogniu, aż krem będzie jednorodny i lekko zgęstnieje. Następnie dodaj zmiękczone masło do miski ze śmietaną, ponownie wymieszaj i utrzymuj krem w ogniu przez kilka minut. Wyłącz ogień. Pozwól kremowi ostygnąć i włóż do misek do podania jako deser lub użyj do dekoracji ciast i innych wypieków. Smacznego!