Sałatka klasztorna z fasolą na zimę

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Przygotuj składniki na sałatkę klasztorną z fasolą według listy. Zacznijmy gotowanie od przygotowania fasoli. Należy ją umyć i namoczyć w zimnej wodzie, najlepiej pozostawić fasolę na noc w wodzie, aby dobrze spuchła.

2. Krok 2:

   

   Rano ponownie myjemy fasolę, napełniamy czystą zimną wodą,podpalamy. Doprowadź do wrzenia, zmniejsz ogień do średniego, dodaj trochę soli i gotuj do połowy, około 25 minut. W żadnym wypadku nie należy dopuścić do jego trawienia. Spuść wodę, spłucz fasolę czystą wodą.

3. Krok 3:

   

   Gotowanie warzyw. Umyj marchewki, obierz i zetrzyj na średniej tarce lub drobno posiekaj nożem.

4. Krok 4:

   

   Obierz cebulę i pokrój w kostkę.

5. Krok 5:

   

   Umyj paprykę, usuń łodygę z nasionami. Pokrój paprykę na połówki pierścieni lub paski.

6. Krok 6:

   

   Umyj pomidory, pokrój w ćwiartki lub kostki, Wytnij miejsce mocowania łodygi.

8. Krok 7:

   

   Wlej olej roślinny na patelnię lub kocioł. Rozgrzewamy go. Rozłóż ugotowaną marchewkę i cebulę na oleju, smaż na średnim ogniu przez około 5 minut, aż będzie miękka.

9. Krok 8:

   

   Przenosimy smażenie warzyw na patelnię, jeśli smażymy je w kotle, zostawiamy w nim. Do cebuli z marchewką dodaj gotowaną paprykę. Wymieszaj, gotuj na wolnym ogniu przez około 5 minut.

10. Krok 9:

    

    Dodaj pomidory. Dusić wszystkie warzywa przez około 5 minut. Dodaj posiekany czosnek, cukier, sól, olej roślinny. Wymieszaj, gotuj na wolnym ogniu przez około 15 minut. Następnie dodaj fasolę, ocet. Mieszaj i gotuj przez około 5 minut.

11. Krok 10:

    

    Natychmiast układamy sałatkę w przygotowanym, wysterylizowanym, wygodnym słoiku. Zwijamy je pokrywkami i pozostawiamy do ostygnięcia pod "futrem" do góry nogami. Przechowujemy przedmiot w chłodnym miejscu.

12. Krok 11:

    

    Smacznego!