ciasto ślimakowe z ciasta francuskiego

smak tego ciasta jest bardzo delikatny dzięki zastosowaniu greckiego sera feta. A dodatek szpinaku sprawia, że to danie jest niezwykle zdrowe.

to ciasto jest przygotowywane w następujący sposób:

1. Szpinak dokładnie umyć pod bieżącą wodą, osuszyć.Podgrzej dużą patelnię i połóż na niej czyste, suche liście szpinaku, w razie potrzeby zmiksuj je. Dodaj sól i pieprz do smaku i przykryj patelnię pokrywką. Dusić szpinak na średnim ogniu przez 5 minut, od czasu do czasu mieszając.

2. Wrzuć gotowy szpinak do durszlaka i spuść niepotrzebny płyn, w tym celu możesz trochę stłumić szpinak łyżką. Następnie włóż z powrotem na patelnię i tam wysusz.

3. Na patelnię ze szpinakiem wlej szczyptę gałki muszkatołowej i skórkę z cytryny. Rozgrzej je trochę i wyłącz patelnię, aż całkowicie ostygnie. Pokrój ser feta w kostkę. Po ostygnięciu patelni wbij tam jajko, wlej ser, dodaj sól i pieprz do smaku i dobrze wymieszaj.

4. Następnie potrzebujesz ciasta francuskiego. Najpierw należy go rozmrozić. Rozwałkuj ciasto.

5. Wzdłuż jednej z krawędzi ciasta ułóż ugotowane nadzienie ze szpinakiem i serem feta. Delikatnie zwinąć ciasto rolką, upewniając się, że cienkie warstwy ciasta nie pękają. Aby to zrobić, możesz umieścić cienki czysty ręcznik kuchenny pod ciastem i ostrożnie owinąć ciasto rolką. Skręć powstałą rolkę w spiralę i połóż na pergaminie.

6. Dodaj żółtko do pozostałego stopionego masła i posmaruj nim wierzch ciasta. Posyp sezamem na wierzchu i włóż do nagrzanego piekarnika do 175 stopni.

7. Piec ciasto przez 30 minut, aż pojawi się złotobrązowa skorupa.

smacznego!