risotto z pieczarkami i serem

jak zrobić risotto z pieczarkami i serem?
przejdźmy bezpośrednio do procesu gotowania. Weź cebulę i marchewkę, opłucz je i delikatnie obierz. Nawiasem mówiąc, aby łzy nie spływały z cebuli, umieść otwartą solniczkę przed deską do krojenia. Teraz pokrój warzywa na małe, zgrabne kawałki i umieść na rozgrzanej patelni z olejem roślinnym. Smaż je, aż cebula stanie się złotobrązowa, a marchewki zaczną pokrywać się złotobrązową skórką. Dodaj wstępnie ugotowany ryż na patelnię i smaż, aż stanie się przezroczysty.
następnie wlej bulion mięsny na patelnię do ryżu i warzyw, dopraw solą i pieprzem do smaku i gotuj na małym ogniu do miękkości. Podczas duszenia ryżu wymieszaj starty parmezan z szafranem, a gdy będzie gotowy, dodaj do ugotowanego ryżu, wymieszaj i wstaw do piekarnika na 3-4 minuty.
teraz zajmijmy się pomidorami i grzybami. Pokrój je na małe kawałki i usmaż na oleju roślinnym.
przed podaniem ułóż ugotowany ryż na płaskim talerzu i ładnie ułóż pomidory i pieczarki na wierzchu.
risotto z grzybami i serem jest gotowe! Smacznego!

ważne! Aby dania z ryżem były niezmiennie smaczne, przeczytaj artykuł o zawiłościach wyboru ryżu i sekretach jego przygotowania .

jak zastąpić różne rodzaje serów w potrawach przeczytaj w tym artykule.

ważne! niewłaściwie dobrana patelnia może zepsuć nawet najlepszy przepis. Przeczytaj wszystkie szczegóły, jak wybrać idealną patelnię do różnych potraw tutaj .