zrazy ziemniaczane z mięsem mielonym i pieczarkami

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Przygotowujemy niezbędne produkty i przyprawy do przygotowania pysznych ziemniaków zraz z nadzieniem.

2. Krok 2:

   

   Obierz jeden kilogram ziemniaków i włóż do rondla z przegotowaną wodą, a następnie dodaj sól do smaku i gotuj do miękkości.

3. Krok 3:

   

   Wlej jedną lub dwie łyżki oleju roślinnego na patelnię, a następnie włóż do niej trzysta gramów gotowanego domowego mięsa mielonego.

4. Krok 4:

   

   Smażyć mięso mielone na patelni na dużym ogniu kuchenki przez około dziesięć minut.

5. Krok 5:

   

   Drobno posiekaj jedną lub dwie głowy cebuli, a następnie włóż ją na patelnię do mięsa mielonego i smaż, aż będzie przezroczysta.

6. Krok 6:

   

   Pokrój dwieście pięćdziesiąt gramów grzybów na niezbyt małe kawałki według własnych upodobań.

7. Krok 7:

   

   Rozłóż pokrojone grzyby na wspólnej patelni i wymieszaj.

8. Krok 8:

   

   Dodaj sól, mieszankę papryki do smaku na patelnię i smaż przez około siedem minut.

9. Krok 9:

   

   Po wymieszaniu wszystkich składników zmniejsz ogień kuchenki do minimum, a następnie przykryj patelnię pokrywką i kontynuuj gotowanie nadzienia przez kolejne cztery minuty.

10. Krok 10:

    

    Spuść wodę z garnka z gotowanymi ziemniakami i przykryj pokrywką, odstaw na około trzy minuty.

11. Krok 11:

    

    Przenieś przygotowane nadzienie z patelni do miski i ostudź.

12. Krok 12:

    

    Dokładnie ugniataj ugotowane ziemniaki w rondlu.

13. Krok 13:

    

    Dodaj dwie łyżki oleju roślinnego do garnka z ziemniakami.

14. Krok 14:

    

    Rozbij i dodaj jedno jajko kurze do garnka.

16. Krok 15:

    

    Wlej mieszankę czarnej i czerwonej papryki z gałką muszkatołową do wspólnego rondla do smaku.

17. Krok 16:

    

    Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki w rondlu.

18. Krok 17:

    

    Przesiać do garnka z ziemniakami w dwóch dawkach około stu siedemdziesięciu gramów mąki.

19. Krok 18:

    

    Dobrze wymieszaj wszystkie składniki w rondlu.

20. Krok 19:

    

    Po uprzednim zwilżeniu rąk w wodzie bierzemy wymaganą ilość pokruszonych ziemniaków na dłoń i formujemy z niej ciasto o pożądanym rozmiarze.

21. Krok 20:

    

    Rozłóż wymaganą ilość nadzienia na każdym placku ziemniaczanym.

22. Krok 21:

    

    Jakościowo zbieramy krawędzie każdego ciasta z nadzieniem i tworzymy zrazy o pożądanym rozmiarze.

23. Krok 22:

    

    Uformowane zrazy układamy na patelni z dodatkiem oleju roślinnego i smażymy na złoty kolor z każdej strony na średnim ogniu pieca.

24. Krok 23:

    

    Aby przygotować sos, włóż trzy łyżki kwaśnej śmietany do miski i dodaj dwa ząbki czosnku przepuszczone przez prasę.

25. Krok 24:

    

    Włóż drobno posiekaną natkę pietruszki, koperek, kolendrę do miski ze śmietaną i dodaj sól do smaku.

26. Krok 25:

    

    Dobrze wymieszaj wszystkie składniki w misce.

27. Krok 26:

    

    Ugotowane zrazy układamy na talerzu, na wierzchu dodajemy wymaganą ilość przygotowanego sosu śmietanowego i dekorujemy gałązkami pietruszki.

28. Krok 27:

    

    Gotowanie razem, gotowanie proste, gotowanie w domu najsmaczniejszych potraw z dostępnych produktów według naszych przepisów! Smacznego dla wszystkich!