Ancle Bence z pomidorów na zimę

pyszna i pikantna sałatka pomidorowa na zimę! Przekąska warzywna, czyli pokrojone warzywa duszone w sosie pomidorowym, pod słynną marką Ancle Bends, pojawiła się w naszym kraju i stała się popularna w czasach pierestrojki, kiedy towary z zagranicy zaczęły trafiać na półki sklepowe. Rosyjskie gospodynie domowe lubiły taką przekąskę i zaczęły samodzielnie robić takie preparaty, koncentrując się na smaku, składzie zagranicznej przekąski i własnej pomysłowości. Tak więc przepis na ankle bensa pojawił się i stał się dość popularny. Istnieje jednak niewiele przepisów o różnych składach pod tą nazwą, ktoś robi tę przekąskę na bazie pomidorów, ktoś z cukinii i innych warzyw.

Snezhana

autor przepisu

niestety masz wyłączony lub nie działa Javascript . Do pracy z większością funkcji na naszej stronie jest to niezbędny element. Skontaktuj się z administratorem, aby rozwiązać ten problem.

skład / składniki

porcje:

Pomidory

Marchew

0.7

Cebula

0.5

Papryka

0.7

Czosnek

Cukier

120

Sól

1.5

Ocet stołowy (9%)

Papryka ostra

Olej roślinny

tabela tłumaczenia miar wolumetrycznych

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu receptury

Na wagę kompozycji:

proteiny 8 % 1 g

tłuszcze 31 % 4 g

węglowodany 62 % 8 g

72 kcal

IG: 63 / 0 / 38

gotowanie krok po kroku

czas gotowania: 50 min

Krok 1:
Przygotuj składniki na przystawkę ancle bens według klasycznego przepisu na pomidory. Zacznijmy od przygotowania warzyw. Pomidory należy wziąć dojrzałe, czerwone, bez uszkodzonych obszarów. Dokładnie umyj je pod bieżącą wodą.
Krok 2:
Jeśli skórka pomidorów jest twarda, należy ją usunąć, polewając każdy owoc wrzącą wodą. Pokrój pomidory na połówki lub ćwiartki w zależności od wielkości warzyw i włóż do głębokiej miski.
Krok 3:
Za pomocą blendera lub maszynki do mięsa posiekaj pomidory, aż będą papkowate. Jeśli pomidory są dobrze dojrzałe i miękkie, można je rozgnieść ręcznie w puree.
Krok 4:
Przenosimy przecier pomidorowy na patelnię (naczynia należy wziąć z nieutleniającego materiału), podpalamy. Gdy mieszanina się zagotuje, zmniejsz ogień do średniego i gotuj na wolnym ogniu masę pomidorową przez około 20 minut, od czasu do czasu mieszając łyżką, aby nie przykleiła się do dna.
Krok 5:
Umyj marchewki, obierz, jeśli warzywo jest Młode, jego skóra jest bardzo delikatna, nie można jej usunąć nożem, wystarczy przetrzeć marchewki sztywną szczotką i spłukać pod bieżącą wodą. Zetrzyj marchewki na średniej tarce lub posiekaj za pomocą robota kuchennego z dyszą tarki.
Krok 6:
Moja papryka, Wytnij łodygę ze strąkiem nasion. Pokrój paprykę w kostkę lub paski.
Krok 7:
Ząbki czosnku są wolne od łuski i drobno posiekane.
Krok 8:
Obierz cebulę, pokrój w kostkę.
Krok 9:
Marchewki i cebulę wkładamy do rondla z puree pomidorowym. Mieszaj i gotuj na wolnym ogniu przez około 20 minut, od czasu do czasu mieszając.
Krok 10:
Dodaj paprykę i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 15 minut. Następnie ugotowany czosnek, cukier, sól, wlej olej roślinny. Miłośnicy przekąsek mogą ostrzej dodać posiekany kawałek ostrej papryki. Mieszaj i gotuj przez kolejne 5 minut. Wlej ocet stołowy, wymieszaj i pozostaw mieszankę warzywną na ogniu przez kolejne 5 minut. Zdejmij patelnię z warzywami z ognia.
Krok 11:
Musisz wcześniej przygotować słoiki do przedmiotu obrabianego: spłukać sodą i wysterylizować w łaźni wodnej, piekarniku lub kuchence mikrofalowej. Pokrywki słoików należy umyć i zagotować.
Krok 12:
Układamy przekąskę w słoikach, natychmiast ją zwijamy i pozostawiamy w temperaturze pokojowej, aż całkowicie ostygnie do góry nogami pod ciepłym kocem.
Krok 13:
Ancle bens pomidorowa przekąska na zimę jest gotowa. Smacznego!