wołowina na Nowy Rok

pyszne, świąteczne, ale łatwe do przygotowania danie z wołowiny! Z reguły na stole noworocznym, oprócz różnych sałatek, gotuje się jeszcze gorętsze mięso. Aby nie denerwować symbolu roku, nie zaleca się umieszczania potraw z mięsa tego zwierzęcia na stole noworocznym. Dlatego w 2019 roku, w roku Świni, wołowina stała się częstym gościem na świątecznym stole. Istnieje ogromna liczba przepisów na Gotowanie różnych potraw z wołowiny. Przy odpowiednim wyborze i dobrym przygotowaniu tego produktu każde danie wołowe okaże się smaczne. Prosta, ale jednocześnie świąteczna i pyszna jest wołowina ze śliwkami. Nawet początkująca gospodyni poradzi sobie z tym przepisem, a przygotowanie tego dania nie zajmuje dużo czasu.

Snezhana

autor przepisu

niestety masz wyłączony lub nie działa Javascript . Do pracy z większością funkcji na naszej stronie jest to niezbędny element. Skontaktuj się z administratorem, aby rozwiązać ten problem.

skład / składniki

porcje:

Wołowina

500

Cebula

Orzechy włoskie

150

Śliwka

150

Olej roślinny

Sól

do smaku

Pieprz czarny mielony

do smaku

tabela tłumaczenia miar wolumetrycznych

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu receptury

Na wagę kompozycji:

proteiny 33 % 14 g

tłuszcze 40 % 17 g

węglowodany 26 % 11 g

253 kcal

IG: 100 / 0 / 0

gotowanie krok po kroku

czas gotowania: 1 h 20 min

Krok 1:
Przygotuj składniki. Mięso wołowe musi być świeże, lepiej wziąć młodą wołowinę. Możesz upiec wołowinę ze śliwkami, pozostawiając mięso w całości, zawijając je w rolkę i nadziewając suszonymi śliwkami. Ale przygotowanie tego dania zajmie dość dużo czasu, czego w przeddzień Sylwestra zawsze brakuje.
Krok 2:
Dlatego szybciej i łatwiej jest pokroić mięso na porcje, zgasić je na kuchence. Mięso myjemy i kroimy w kostkę, ponownie myjemy i pozwalamy wodzie dobrze spłynąć z mięsa.
Krok 3:
Dokładnie umyj suszone śliwki i gotuj na parze z gorącą wodą, aby się spuchły. Wystarczy 15 minut. Następnie spuść wodę i pokrój każdą suszoną śliwkę nożem na kilka części.
Krok 4:
Umyj orzechy włoskie, osusz je w kuchence mikrofalowej lub na kuchence na suchej patelni. Orzechy włoskie należy rozbić na małe kawałki. Możesz to zrobić za pomocą zwykłego wałka do ciasta, wkładając orzechy do torby lub blendera. Po prostu nie ma potrzeby mielenia orzechów na mąkę.
Krok 5:
Obierz cebulę i pokrój na połówki pierścieni. Wlej olej roślinny na patelnię, smaż na nim cebulę, aż się zarumieni. Usuń cebulę z resztkami oleju z patelni.
Krok 6:
Rozłóż mięso na suchej patelni z grubym dnem. Olej roślinny nie musi być natychmiast dodawany, aby wołowina była soczysta i delikatna, należy ją najpierw ugasić we własnym soku.
Krok 7:
Przykryj patelnię pokrywką i smaż mięso przez około 10 minut. Następnie zdejmij pokrywkę, wymieszaj wołowinę, pozwól wilgoci z patelni całkowicie odparować.
Krok 8:
Wlej olej roślinny. Smaż mięso na średnim ogniu na oleju przez 15 minut, pozwól mu się zrumienić.
Krok 9:
Wyślij suszone śliwki na patelnię do mięsa, wlej trochę wody. Dodaj sól, czarny pieprz. Dusić je razem na małym ogniu przez około 40 minut. Następnie wysyłamy przyprawioną cebulę i orzechy włoskie na patelnię (garść orzechów należy pozostawić do podania). Gotuj na wolnym ogniu przez około 10 minut. Ciecz powinna prawie całkowicie odparować. Podawaj wołowinę ze śliwkami, posypaną posiekanymi orzechami włoskimi na wierzchu, z sosem żurawinowym. Smacznego