bułki na parze z ziołami i pieczeń wieprzową

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Składniki. Wieprzowina to kawałek szynki.

2. Krok 2:

   

   Ubij jajko wodą i solą, aż sól się rozpuści.

3. Krok 3:

   

   Przesiać mąkę szkiełkiem, wlać mieszaninę jajek do zagłębienia pośrodku, zagnieść ciasto jak na pierogi.

4. Krok 4:

   

   Uformuj z niego kulkę, przykryj miskę folią i pozostaw na 1 godzinę.

5. Krok 5:

   

   W tym czasie ugotuj wszystko na pieczeń. Pokrój mięso na kawałki o dowolnym kształcie.

6. Krok 6:

   

   Pokrój cebule na 4 części, pokrój w cienkie paski.

7. Krok 7:

   

   Obierz i zetrzyj marchewki.

8. Krok 8:

   

   Czosnek obrać i zetrzeć na drobnej tarce.

9. Krok 9:

   

   Posiekaj zielenie.

10. Krok 10:

    

    Ziemniaki obrać i pokroić w kostkę.

12. Krok 11:

    

    W rondlu z grubym dnem dobrze rozgrzej olej słonecznikowy, włóż wieprzowinę i smaż na dużym ogniu, aż będzie złoty, 5-7 minut.

13. Krok 12:

    

    Tymczasowo usuń mięso z patelni, zamiast tego dodaj cebulę i smaż na jasnozłoty kolor.

14. Krok 13:

    

    Dodaj marchewkę i czosnek, smaż na małym ogniu, aż marchewka lekko zmięknie.

15. Krok 14:

    

    Włóż mięso do garnka, wymieszaj. Połóż ziemniaki na wierzchu i zalej wodą, aby lekko przykryły warzywa.

16. Krok 15:

    

    Podziel ciasto na kilka części, zwiń je w cienką warstwę. Użyłem Maszyny do makaronu, ale możesz zrobić wszystko zwykłym wałkiem do ciasta.

17. Krok 16:

    

    Pokrój ciasto na prostokąty o długości około 15 cm i dowolnej szerokości. Połóż na nich zielenie, dodaj sól. Zwiń rurki. Jeśli pozostanie nadmiar ciasta, można je zamrozić i przechowywać w zamrażarce przez kilka tygodni.

18. Krok 17:

    

    Pociąć rurki na pojedyncze kawałki o długości około 4 cm.

19. Krok 18:

    

    Posmaruj przyszłe bułki olejem słonecznikowym, aby zachować swój kształt.

20. Krok 19:

    

    Ułóż bułki z ciasta na ziemniakach. Zamknij pokrywkę i gotuj na średnim ogniu przez 35-45 minut. Następnie wyjmij gotowe bułki, wymieszaj mięso i warzywa. Umieść pieczeń na talerzu wraz z kilkoma rolkami.