Sałatka z zielonych pomidorów palce lizać na zimę

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Przygotuj wymienione składniki, opłucz paprykę, zielone pomidory. Obierz cebulę i marchewkę, opłucz w wodzie.

2. Krok 2:

   

   Pokrój zielone pomidory na ćwiartki. Usunięcie lub nie usunięcie rdzenia owocu to twoja sprawa! Umieść pokrojone zielone pomidory w głębokim pojemniku, misce.

3. Krok 3:

   

   Obrane, umyte marchewki zetrzyj na tarce marchewkowej w stylu koreańskim, długim makaronem bezpośrednio do pojemnika do krojenia pomidorów. Jeśli w Twojej kuchni nie ma takiej tarki, pokrój warzywo w cienkie i długie kostki.

4. Krok 4:

   

   Obierz cebulę, opłucz, pokrój na pół. Pokrój każdą połowę w półpierścienie, Dodaj do pozostałych kawałków warzyw.

6. Krok 5:

   

   Odetnij ogon z papryki, obierz warzywo z nasion, opłucz i pokrój w wstążki lub paski, włóż kawałki do pojemnika.

7. Krok 6:

   

   Sól i pieprz, przełóż obrane ząbki czosnku przez specjalną prasę. Opcjonalnie na tym etapie możesz dodać mieloną kolendrę i granulowany cukier, jeśli lubisz ten dodatek smakowy.

8. Krok 7:

   

   Wymieszaj całą zawartość pojemnika i wlej do kotła do gaszenia. Dodaj olej roślinny i ocet, najlepiej użyć octu stołowego 6% i bezwonnego słonecznika lub oliwy z oliwek. Umieść kocioł na kuchence, zagotuj zawartość bez dodawania wody.

9. Krok 8:

   

   Zmniejsz ciepło i gotuj sałatkę, aż pomidory będą miękkie, około 25-30 minut przy minimalnym ogniu. Ponieważ w naczyniu znajduje się ocet, taką sałatkę można również konserwować na zimę, rozprowadzając ją na gorąco w gotowanych na parze słoikach i obracając gorącymi pokrywkami. Gdy jesteś gotowy, wyłącz ogrzewanie, pozwól naczyniu ostygnąć, a następnie połóż je na talerzach lub w misach, podawaj.