bułeczki różane z jabłkami z ciasta drożdżowego

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Aby przygotować ciasto na bułeczki z jabłkami, potrzebujesz: jajka, mleka, soli, cukru, drożdży, masła, waniliny, mąki. A także olej roślinny do smarowania blachy do pieczenia, jajko na wierzch bułek.

2. Krok 2:

   

   Drożdże wymieszać z 1 łyżeczką. cukier, wlać lekko ciepłe mleko, wymieszać. Pozostaw na 20 minut przed utworzeniem "czapki".

3. Krok 3:

   

   Roztop masło na małym ogniu lub w kuchence mikrofalowej, pozostaw do ostygnięcia.

4. Krok 4:

   

   Ubij jajko solą i cukrem, aż będzie gładkie.

5. Krok 5:

   

   Dodaj odpowiednie drożdże, wymieszaj.

6. Krok 6:

   

   Wlać stopione masło, wymieszać.

7. Krok 7:

   

   Mąkę przesiać dwukrotnie wanilią, aby wzbogaciła się powietrzem. W ten sposób ciasto będzie lepiej rosło. Dodaj mąkę częściami do płynnej masy, jednocześnie mieszając. Nie należy wylewać całej mąki na raz, może to wymagać nieco mniej.

8. Krok 8:

   

   Zagnieść miękkie, giętkie ciasto, które lekko przylega do dłoni. Pozostaw w ciepłym miejscu do wyrośnięcia na około 1 godzinę, przykrywając miskę ręcznikiem, aby ciasto się nie zetarło.

9. Krok 9:

   

   Do nadzienia potrzebne będą: jabłka, pół pomarańczy, masło, cukier, cynamon. Również cukier puder do dekoracji gotowych bułek.

10. Krok 10:

    

    Usuń skórkę z połowy pomarańczy i wyciśnij sok.

11. Krok 11:

    

    Jabłka obrać ze skóry i nasion, pokroić w drobną kostkę.

12. Krok 12:

    

    Na patelni rozpuść masło, dodaj cukier, skórkę pomarańczową i sok, wymieszaj. Gotuj, aż cukier się rozpuści.

14. Krok 13:

    

    Ułóż jabłka, gotuj na średnim ogniu, mieszając, aż będą miękkie.

15. Krok 14:

    

    5 minut przed gotowością posyp jabłka cynamonem, wymieszaj. Włóż gotowe nadzienie do kubka, ostudź.

16. Krok 15:

    

    Ciasto dobrze wyrosło. Po przeniesieniu na stół nawet trochę się uspokoiłem, ale to nic wielkiego.

17. Krok 16:

    

    Ciasto ułożyć na stole posypanym mąką. Rozwałkuj kiełbasę, podziel na 10 równych części.

18. Krok 17:

    

    Rozwałkuj każdą część ciasta na okrągłą tortillę, połóż nadzienie na środku (około pełnej łyżki stołowej). Wykonaj 4 nacięcia pod kątem 90 stopni bez przycinania do środka tortilli.

19. Krok 18:

    

    Aby uformować "różę", podnieś jeden róg ciasta i przykryj nim nadzienie.

20. Krok 19:

    

    Następnie podobnie owinąć drugi róg ciasta wokół nadzienia.

21. Krok 20:

    

    Powtórz to samo ze wszystkimi rogami. Jednocześnie lekko dociśnij końce rogów ciasta do podstawy "róż", aby bułki nie obracały się podczas pieczenia.

22. Krok 21:

    

    Okazuje się, że taka bułka.

23. Krok 22:

    

    Ułóż uformowane bułki na arkuszu wyłożonym naoliwionym pergaminem. Posmaruj bułeczki ubitym jajkiem.

24. Krok 23:

    

    Piec bułki w piekarniku nagrzanym do 180 stopni na złoty kolor. Gotowe wypieki ostudzić. Przed podaniem posyp cukrem pudrem. Miłego picia herbaty!