kawior z zielonych pomidorów polizasz palce na zimę

1. Umyj zielone pomidory, Wytnij punkty mocowania łodyg, pokrój w plasterki. Następnie posiekaj pomidory za pomocą blendera lub maszynki do mięsa.

2. Wybieramy patelnię z grubym dnem, wlewamy olej roślinny, rozprowadzamy przecier pomidorowy, wysyłamy do ognia. Gotuj przez 15 minut od momentu wrzenia.

3. Obieramy również marchewki i cebulę, kroimy, siekamy w tym samym trybie co pomidory, wysyłamy na patelnię, dusimy pod zamkniętą pokrywką przez 10 minut.

4. Po określonym czasie wlej cukier, sól, czarny pieprz, paprykę, dodaj koncentrat pomidorowy i czosnek, wcześniej przepuszczony przez prasę.

5. Trzymamy w ogniu przez 5 minut, wlewamy ocet i po raz ostatni doprowadzamy do wrzenia.

6. Włóż wrzący kawior do wcześniej wysterylizowanych słoików i zwiń pokrywki. Obracamy półfabrykaty do góry nogami, zawijamy w koc i pozostawiamy na jeden dzień, po czym przenosimy do przechowywania w piwnicy.

przytulna zima i jasne wrażenia smakowe z półfabrykatów!