przekąska bakłażany i pomidory z czosnkiem

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Umyj bakłażany. Odetnij ogony z obu stron owoców i pokrój bakłażana na pół (w poprzek).

2. Krok 2:

   

   Czosnek obrać i pokroić na podłużne duże kawałki.

3. Krok 3:

   

   Dodaj sól do czosnku i wymieszaj.

4. Krok 4:

   

   W bakłażanie wykonaj wzdłużne szczeliny.

5. Krok 5:

   

   Naszpikuj bakłażana czosnkiem i, w razie potrzeby, kawałkami ostrej papryki i ulubionymi przyprawami.

6. Krok 6:

   

   Pokrój pomidory w kostkę. Jeśli chcesz, możesz usunąć z nich skórę.

8. Krok 7:

   

   Umieść bakłażana w wysokim garnku.

9. Krok 8:

   

   Ułóż pomidory na wierzchu, wypełniając nimi przestrzeń między bakłażanami.

10. Krok 9:

    

    Umieść na małym ogniu i gotuj pod przykryciem przez 20 minut.

11. Krok 10:

    

    Następnie spróbuj bulionu i dodaj sól, cukier i przyprawy do smaku. Dodaj olej roślinny. Przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 20 minut pod przykryciem.

12. Krok 11:

    

    Bakłażany są gotowe, jeśli są miękkie i łatwe do przebicia nożem.

13. Krok 12:

    

    Niech przekąska ostygnie w rondlu, a następnie przestaw na jeden dzień do lodówki, aby zaparzyć. Podczas serwowania pokrój bakłażana w pierścienie i ułóż na nich pomidory z patelni.