kawior z pieczonych buraków z marchewką i czosnkiem

kawior z buraków jest jedną z ulubionych przekąsek mojego męża. Używa go z prawie każdym jedzeniem: daniami mięsnymi i drobiem, warzywami i zbożami. Dlatego często, zwłaszcza zimą, gotuję ją. A teraz podzielę się z Wami tym prostym przepisem kulinarnym. Zaczynamy od gotowania wstępnie umytych buraków przez około 10 minut, a następnie obieramy je i pocieramy na grubej tarce. Następnie wlej olej na patelnię i smaż na niej obrane, starte marchewki na drobnej tarce przez kilka minut. Następnie dodaj przygotowane buraki do marchwi i gotuj na wolnym ogniu mieszaninę warzyw na małym ogniu, ciągle mieszając, przez 25-30 minut. Po tym czasie sól i pieprz warzywa do smaku, dodaj drobno posiekaną i smażoną cebulę i gotuj na wolnym ogniu przez około 10 minut. Po tym czasie usuwamy kawior z buraków z ognia, dodajemy drobno posiekaną główkę czosnku, mieszamy, lekko schładzamy, przenosimy do miski i podajemy. Smacznego dla Ciebie i Twoich bliskich!