duszona kapusta kiszona z wieprzowiną i kwaśną śmietaną w rondlu

to kiszona kapusta sprawi, że gulasz będzie wyjątkowy! Przejrzałem wiele przepisów kulinarnych na gulasz transylwański. Pomimo prostoty przepisu, całkiem naturalnie pojawiają się zmiany w składzie i proporcjach składników. Trochę więcej, trochę mniej-nie tak ważne. Na przykład zmiany w przepisie na ilość kiszonej kapusty są całkiem naturalne. Ponieważ mówimy o kiszonej kapuście (podkreślamy słowo kiszona). I nie zawsze gotowanie jest możliwe wyłącznie na podstawie masy lub objętości. Oczywiście bierzemy pod uwagę fakt, że kapusta może być nieco bardziej kwaśna i zmienić jej ilość w proporcjach. Ale najważniejsze jest to, że w przygotowaniu oryginalnego gulaszu transylwańskiego bierze udział kapusta kiszona, a nie świeża.

Natalya_niko

autor przepisu

duszona kapusta kiszona z wieprzowiną i śmietaną w garnku

niestety masz wyłączony lub nie działa Javascript . Do pracy z większością funkcji na naszej stronie jest to niezbędny element. Skontaktuj się z administratorem, aby rozwiązać ten problem.

skład / składniki

porcje:

Wieprzowina

Kapusta kiszona

Cebula

400

Śmietana

Czosnek

Kminek

Papryka

Koperek

Sól kuchenna

do smaku

Woda (lub bulion)

0.2

tabela tłumaczenia miar wolumetrycznych

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu receptury

Na wagę kompozycji:

proteiny 37 % 7 g

tłuszcze 47 % 9 g

węglowodany 16 % 3 g

123 kcal

IG: 100 / 0 / 0

gotowanie krok po kroku

czas gotowania: 1 h 40 min

Krok 1:
Krok 2:
Krok 3:
Krok 4:
Krok 5:
Krok 6:

wydaje mi się, że całkiem naturalna może być próba zastąpienia papryki świeżą czerwoną papryką. Ostry czerwony i czarny pieprz-można również dodać do smaku kucharza i biorąc pod uwagę ostrość kapusty.
możliwe są również połówki wieprzowiny z wołowiną.
cóż, w głównych punktach wyciągnąłem wnioski.
teraz o samym gotowaniu. Tutaj wszystko jest arcydzieło proste. Wieprzowinę należy pokroić na kawałki i włożyć do rondla. Drobno posiekaj cebulę. Dodaj cebulę i zmiażdżony czosnek do mięsa. Wlej tam posiekany koperek i kminek. Dodaj wodę lub bulion i gotuj na wolnym ogniu. Dodaj kapustę, paprykę (lub 1 posiekaną słodką paprykę) i sól, gdy mięso jest w połowie gotowe. Pod pokrywką i na małym ogniu doprowadź do gotowości. Dodaj śmietanę i po zagotowaniu wyłącz.
nasz gulasz jest gotowy!
podawaj kapustę z mięsem ze śmietaną. Jeśli została.