ciasto jabłkowe na mleku

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   W przypadku ciasta zmiennokształtnego z jabłkami najpierw musisz przygotować nadzienie. Do tego potrzebne będą: jabłka, cukier, masło, miód, cynamon, sok z cytryny.

2. Krok 2:

   

   Umyj jabłka, obierz nasiona i skórkę. Pokrój jabłka na kliny o średniej grubości. Nie trzeba cienko kroić, aby podczas przygotowywania nadzienia plasterki jabłka zachowały swój kształt. Skrop pokrojone jabłka sokiem z cytryny, aby zapobiec ich brązowieniu.

3. Krok 3:

   

   Na patelni rozpuść masło, dodaj cukier, wymieszaj.

4. Krok 4:

   

   Gotuj masę na umiarkowanym ogniu, ciągle mieszając. Możesz dodać 2 łyżki wody, aby cukier rozpuścił się szybciej, a masa stała się jednorodna.

5. Krok 5:

   

   Po 5-7 minutach dodaj miód, wymieszaj. Gotuj masę przez kolejne 3-4 minuty, aż pojawi się karmelowy kolor, nie zapominając o mieszaniu, aby masa się nie przypaliła.

6. Krok 6:

   

   Umieść przygotowane jabłka na patelni, wymieszaj. Pożądane jest, aby jabłka leżały w jednej warstwie i były równomiernie pokryte syropem karmelowym. Dlatego patelnia powinna mieć odpowiedni rozmiar.

7. Krok 7:

   

   Gotuj jabłka na średnim ogniu, od czasu do czasu delikatnie je obracając. Jabłka powinny być lekko miękkie, ale zachować swój kształt. Pod koniec gotowania posyp jabłka cynamonem, wymieszaj. Zdejmij patelnię z ognia, aby nadzienie ostygło.

8. Krok 8:

   

   Do przygotowania ciasta potrzebne będą: jajka, cukier, mleko, masło, proszek do pieczenia, wanilina, mąka.

9. Krok 9:

   

   Za pomocą miksera ubij miękkie masło z cukrem, aż będzie puszyste.

11. Krok 10:

    

    Dodaj jajka pojedynczo, dobrze ubijając po każdym.

12. Krok 11:

    

    Wlej mleko do powstałej masy, wymieszaj.

13. Krok 12:

    

    Dodaj przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia i wanilią, dokładnie wymieszaj.

14. Krok 13:

    

    Ciasto ma gładką, kremową konsystencję.

15. Krok 14:

    

    W międzyczasie nadzienie trochę ostygło, a jabłka nasączono syropem karmelowym.

16. Krok 15:

    

    Włóż nadzienie wraz z syropem do formy. Forma nie może być wstępnie nasmarowana, ponieważ nadzienie jest mokre, a ciasto zawiera wystarczającą ilość oleju. Jeśli jest patelnia, w której można upiec w piekarniku, można na niej ugotować nadzienie i upiec w nim ciasto.

17. Krok 16:

    

    Ułóż ciasto na nadzieniu, spłaszcz.

18. Krok 17:

    

    Piec ciasto w piekarniku nagrzanym do 190 stopni przez około 40 minut na złoty kolor. Gotowe ciasto odstawić na 10 minut.

19. Krok 18:

    

    Następnie odwróć ciasto na półmisek, aby nadzienie było na wierzchu. Niech wypieki ostygną, pokrój na porcje i podawaj. Smacznego!