sos barszczowy z cebulą papryka buraczany pomidor

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Pocieramy trzy kilogramy buraków i jeden kilogram marchwi na grubej tarce, a następnie wkładamy warzywa do dużej emaliowanej patelni.

2. Krok 2:

   

   Wlej dwieście gramów cukru na patelnię z marchewką i burakami.

3. Krok 3:

   

   Wlej trzy łyżki soli do garnka z warzywami.

4. Krok 4:

   

   Wlej dwieście dwadzieścia mililitrów oleju roślinnego na patelnię z warzywami.

5. Krok 5:

   

   Dobrze wymieszaj wszystkie składniki w rondlu.

6. Krok 6:

   

   Umieść patelnię z warzywami na kuchence i włącz ją na średnią temperaturę, zamknij pokrywkę i zacznij przygotowywać sos-przekąskę.

7. Krok 7:

   

   Pokrój jeden kilogram cebuli w dowolne półpierścienie.

8. Krok 8:

   

   Wymieszaj marchewki z burakami w rondlu.

9. Krok 9:

   

   Rozłóż posiekaną cebulę na patelni z burakami i marchewką.

10. Krok 10:

    

    Dobrze wymieszaj wszystkie warzywa w rondlu.

11. Krok 11:

    

    Pokrój jeden kilogram pomidorów na dowolne połówki pierścieni.

13. Krok 12:

    

    Rozłóż pokrojone pomidory na patelni do warzyw i dobrze wymieszaj wszystkie składniki.

14. Krok 13:

    

    Zamknij patelnię pokrywką i kontynuuj przygotowywanie sosu-przekąski.

15. Krok 14:

    

    Pokrój jeden kilogram papryki w dowolne paski.

16. Krok 15:

    

    Włóż posiekaną paprykę do wspólnego rondla i dobrze wymieszaj wszystkie składniki, a następnie zamknij rondel pokrywką i nie zapominając o mieszaniu, zagotuj warzywa w rondlu.

17. Krok 16:

    

    Wymieszaj wszystkie warzywa ugotowane w rondlu ze sobą i zmniejsz ogień pieca, ponownie przykryj go pokrywką i kontynuuj duszenie warzyw przez dwadzieścia pięć minut.

18. Krok 17:

    

    Wlej sto dwadzieścia pięć mililitrów 9% octu na patelnię pięć minut przed przygotowaniem sosu-przekąski.

19. Krok 18:

    

    Ponownie dobrze wymieszaj wszystkie składniki w rondlu.

20. Krok 19:

    

    Gotowany sos - przekąskę układamy na gorąco do samej góry sterylnych słoików.

21. Krok 20:

    

    Szczelnie zamknij słoiki sterylnymi pokrywkami i przykryj je ciepłym kocem lub kocem, aż całkowicie ostygną.

22. Krok 21:

    

    Gotowanie razem, gotowanie proste, gotowanie w domu najsmaczniejszych potraw z dostępnych produktów według naszych przepisów! Smacznego dla wszystkich i udanych przygotowań na zimę!