Manja

Pełen wdzięku bakłażan w tango z pikantnym dressingiem. Bakłażany w połączeniu z warzywami. Uwielbiam wszystko z bakłażana, to jeden z ulubionych przepisów.

MariaS

autor przepisu

niestety masz wyłączony lub nie działa Javascript . Do pracy z większością funkcji na naszej stronie jest to niezbędny element. Skontaktuj się z administratorem, aby rozwiązać ten problem.

skład / składniki

porcje:

Bakłażany (duży)

Cebula (średnie)

Marchew

Pasta pomidorowa

Sól

do smaku

tabela tłumaczenia miar wolumetrycznych

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu receptury

Na wagę kompozycji:

proteiny 20 % 3 g

tłuszcze 7 % 1 g

węglowodany 73 % 11 g

29 kcal

IG: 100 / 0 / 0

gotowanie krok po kroku

czas gotowania: 1 h 25 min

Krok 1:
Krok 2:
Krok 3:
Krok 4:
Krok 5:

bakłażany umyć, pokroić w drobną kostkę wraz ze skórką. Sól, pozostaw na 30 minut, aby bakłażan wypuścił sok i gorycz zniknęła.
posiekaj obraną cebulę i marchewkę(posiekaj cebulę i zetrzyj marchewki).
podsmaż cebulę i marchewkę na oleju roślinnym.
opłucz bakłażany z uwolnionego soku i dodaj do cebuli z marchewką.
lekko podsmaż wszystko razem.
Dodaj przecier pomidorowy (zetrę pomidory na tarce), wymieszaj, Posol.
dusić pod przykryciem na małym ogniu przez około 30-40 minut.