ciasto kefirowe w piekarniku z kapustą

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Jak upiec ciasto kefirowe z kapustą? Przygotuj składniki zgodnie z listą. Zacznijmy od nadzienia. Jeśli biała kapusta jest młoda i soczysta, po prostu odcięta z ogrodu, nie można jej nawet poddać obróbce cieplnej, po upieczeniu w cieście nadzienie stanie się bardzo miękkie i delikatne, nie jest od razu jasne, że to kapusta.

2. Krok 2:

   

   Oczyszczamy kapustę z górnych liści, siekamy nożem bardzo drobno lub tarcie. Dodaj sól do miski z kapustą, zmiksuj ją rękami, aby kapusta wypuściła sok. Odstawiamy miskę kapusty na bok.

3. Krok 3:

   

   W międzyczasie przygotuj ciasto. Proces jest tak prosty i szybki, że poradzi sobie nawet najmłodsza Gospodyni domowa. Wbijamy jaja kurze do miski, wlewamy kefir o temperaturze pokojowej (lepiej wziąć kefir grubszy, mam 3,2 %) i olej roślinny, dodajemy sól i pół łyżeczki sody oczyszczonej.

4. Krok 4:

   

   Mikserem lub ręczną trzepaczką wymieszaj składniki, aż uzyskasz jednorodną konsystencję mieszanki.

5. Krok 5:

   

   Wlej przesianą mąkę pszenną do miski z płynem. Trzepaczką lub mikserem ponownie wymieszaj składniki, delikatnie, aby mąka nie rozlała się z miski. Ciasto powinno wyglądać jak gęsta śmietana o konsystencji.

7. Krok 6:

   

   Przenieś nadzienie kapusty do miski z ciastem. Sok pozostawiony w misce z kapusty nie musi być wlewany do ciasta, aby nie było zbyt wilgotne, w przeciwnym razie ciasto może się źle upiec.

8. Krok 7:

   

   Dobrze wymieszaj ciasto z kapustą. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Formę (spód i boki) do pieczenia ciasta smarujemy olejem, posypujemy kaszą manną lub mąką. Ciasto z kapustą rozprowadzamy do formy.

9. Krok 8:

   

   Wyślij formę z półfabrykatem do piekarnika. Piec ciasto przez około 45 minut. Musisz skupić się na pracy piekarnika, objętości formy i ciasta, gotowość ciasta można sprawdzić drewnianą wykałaczką, na wyjściu powinna być sucha.

10. Krok 9:

    

    Wyjmij rumiane ciasto z piekarnika, pozwól mu trochę ostygnąć i podawaj z herbatą, kawą lub mlekiem. Smacznego!