bujne placki drożdżowe w piekarniku

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Przygotuj składniki na paszteciki według listy. Nadzienie można zrobić dla ciast dowolnego smaku: słodkiego lub niesłodzonego, na przykład mięsa, ale wtedy ilość cukru w cieście musi zostać zmniejszona. Wlej szklankę ciepłego mleka do miski, podgrzej do 36 stopni w kuchence mikrofalowej lub na kuchence.

2. Krok 2:

   

   W mleku rozpuść cukier, dodaj łyżkę mąki pszennej, wymieszaj, aby mąka się rozdzieliła i dodaj suche drożdże. Ponownie wymieszaj i umieść ciasto w ciepłym miejscu na 15 minut.

3. Krok 3:

   

   W określonym czasie drożdże powinny zostać aktywowane, na powierzchni mieszaniny pojawi się Czapka z pianki drożdżowej, co oznacza, że wszystko jest zrobione poprawnie, produkty wysokiej jakości są używane do przygotowania ciasta. W osobnej misce ubij jajko kurze widelcem, aby mieszanina stała się jednorodna w konsystencji. Rozpuść masło w kuchence mikrofalowej i ostudź do temperatury pokojowej.

4. Krok 4:

   

   Wlej mieszaninę jajek do miski z ciastem. Tam wysyłamy roztopione masło. Mieszać. Przesiej mąkę pszenną, lepiej to zrobić wielokrotnie, aby nasycić mąkę tlenem, dzięki czemu ciasto i produkty z niego będą bardziej przewiewne i miękkie. Wlej mąkę do miski z płynem i wymieszaj masę szpatułką.

5. Krok 5:

   

   Gdy ciasto stanie się trudne do mieszania, rozłóż je na stole i kontynuuj ugniatanie ciasta, wlewając mąkę w części, aż ciasto połączy się w jedną kulkę. Ciasto drożdżowe uwielbia ręce, więc musisz je ugniatać tak długo, jak to możliwe. Ciasto powinno być elastyczne i gładkie, lekko przylegające do dłoni. Włóż ciasto z powrotem do miski i wyjmij w ciepłe miejsce na 2 godziny.

7. Krok 6:

   

   W międzyczasie możesz zrobić nadzienie do pasztecików, mam tłuczone ziemniaki. Gotuj ziemniaki jak na puree ziemniaczanym, dodaj masło, sól i czarny pieprz do smaku, zmiel blenderem na gładką masę. Nadzienie jest gotowe.

8. Krok 7:

   

   Ugniatamy ciasto i pozostawiamy na kolejną godzinę do wyrośnięcia. Gotowe ciasto dzieli się na 10 kawałków.

9. Krok 8:

   

   Zwiń każdy kawałek w kulkę i zwiń w ciasto. Na środku ciasta kładziemy nadzienie ziemniaczane lub inne nadzienie, mocujemy krawędzie, przygotowanie ciasta jest gotowe.

10. Krok 9:

    

    W natłuszczonej blasze do pieczenia układamy puste placki, odstawiamy na około 10 minut, smarujemy ubitym żółtkiem jaja kurzego. Pieczemy placki w temperaturze 180 stopni przez około 30 minut. Smacznego!