przewiewne bułeczki są delikatne i miękkie jak puch w piekarniku

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Jak upiec puszyste miękkie bułeczki? Rozpocznij gotowanie od ciasta. Jak zrobić ciasto na bułki? Przygotuj jedzenie. Wszystkie składniki powinny mieć temperaturę pokojową, więc wcześniej wyjmij je z lodówki. Masło powinno stać się miękkie.

2. Krok 2:

   

   W misce wymieszaj przesianą mąkę pszenną z suchymi drożdżami.

3. Krok 3:

   

   W innym pojemniku połącz ciepłe mleko, miód, jajka, cukier i sól.

4. Krok 4:

   

   Dokładnie wymieszaj wszystko trzepaczką.

5. Krok 5:

   

   Połącz mąkę i mieszankę mleka i zagniataj ciasto. Możesz użyć maszyny kuchennej lub zrobić ciasto rękami, ale musisz ugniatać bardzo dobrze i przez długi czas.

6. Krok 6:

   

   W dwóch etapach dodaj miękkie masło, po każdym dokładnie wyrabiając ciasto. Gotowe ciasto nie powinno mocno przylegać do rąk. Ale jednocześnie lekka lepkość nadal pozostanie-to normalne.

7. Krok 7:

   

   Nasmaruj głęboką miskę, ułóż ciasto, przykryj ręcznikiem i pozostaw do ogrzania na 1 godzinę. W tym czasie ciasto wzrośnie około 3 razy.

8. Krok 8:

   

   Zmiażdż ciasto. Aby wygodniej było z nim dalej pracować, zroluj kiełbasę z ciasta.

9. Krok 9:

   

   Podziel powstałą kiełbasę na 8 identycznych części, zwiń kulki. Aby utrzymać tę samą wagę kulek, zważ ciasto na wadze i podziel tę wagę przez 8.

10. Krok 10:

    

    Lekko zwiń każdy kawałek ciasta w okrąg lub owal.

12. Krok 11:

    

    Rzuć w rolkę.

13. Krok 12:

    

    Ściśnij szew wzdłuż długości rolki.

14. Krok 13:

    

    Połącz i ściśnij końce rolki. Okazuje się, że jest to taki schludny przedmiot.

15. Krok 14:

    

    Ułóż bułki w foremce wysmarowanej masłem, w niewielkiej odległości od siebie.

16. Krok 15:

    

    Przykryj formę folią spożywczą lub ręcznikiem i pozostaw do wyrośnięcia na 20 minut. Po określonym czasie bułki dobrze wzrosną i wyprostują się.

17. Krok 16:

    

    Pozostaje udekorować bułki. Masło do dekoracji powinno być odwrotnie zimne, więc przechowuj je w lodówce do czasu formowania.

18. Krok 17:

    

    Nożyczkami wykonaj nacięcia na bułkach u góry.

19. Krok 18:

    

    W nacięciach umieść mały kawałek masła.

20. Krok 19:

    

    Posyp cukrem. Rozgrzej piekarnik do 180°C. Aby piekarnik miał czas na osiągnięcie pożądanej temperatury, włącz go wcześniej (10-20 minut przed rozpoczęciem gotowania). Piecz bułki w piekarniku przez 20-25 minut. Bułeczki powinny stać się różowe i piękne.

21. Krok 20:

    

    Wyjmij gotowe bułki z piekarnika, lekko ostudź i wyjmij z formy. Można je podawać zarówno na ciepło, jak i na zimno. Smacznego!