biszkopt powietrzny

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Jak zrobić zwiewny biszkopt na ciasto? Przygotuj do tego wszystko, czego potrzebujesz. Przesiej mąkę wcześniej przez sito, aby nasycić ją tlenem. Dzięki temu gotowe produkty stają się jeszcze wspanialsze. Jajka używam kategorii C1. Doprowadzić wodę do wrzenia.

2. Krok 2:

   

   W misce do ubijania rozbij jajka i zacznij je ubijać z małą prędkością.

3. Krok 3:

   

   Stopniowo dodawaj cukier do jajek. Kontynuuj ubijanie z maksymalną prędkością.

4. Krok 4:

   

   Ubij jajka z cukrem przez kilka minut, aż uzyskasz taką przewiewną masę. Czas ubijania będzie zależał od mocy miksera.

5. Krok 5:

   

   Dodaj mąkę z sodą i wanilią do ubitych jajek. Delikatnie zagniataj ciasto, aby puszystość nie spadła.

7. Krok 6:

   

   Następnie dodaj wrzącą wodę i olej roślinny do ciasta.

8. Krok 7:

   

   Wygodne jest użycie dzielonego naczynia do pieczenia (18 cm) do pieczenia. Przykryj spód formy pergaminem i zaciśnij go bokami formy. Wlać przygotowane ciasto do formy. Lekko przekręć formę z ciastem na bok, aby ciasto było bardziej równomiernie rozłożone. Dzięki temu biszkopt nie podniesie się podczas pieczenia.

9. Krok 8:

   

   Piec biszkopt w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 40-50 minut. Skoncentruj się na piekarniku. Wyjmij gotowy biszkopt z formy, przechodząc wzdłuż krawędzi ostrym nożem. Ostudź go, obracając od czasu do czasu, aby nie zamoczył się od dołu. Aby zrobić ciasto, biszkopt musi odpocząć. Owiń schłodzony biszkopt folią spożywczą i wstaw do lodówki na noc. W tej formie można go przechowywać przez 3-5 dni.

10. Krok 9:

    

    Biszkopt okazuje się przewiewny, miękki i bardzo smaczny! Gotuj dla zdrowia!