konfitura truskawkowa

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Jak zrobić konfiturę truskawkową? Przygotuj do tego niezbędne składniki. Wybierz świeże truskawki, bez uszkodzeń. Bardziej lubię małe rozmiary, więc nie trzeba ich kroić na kilka kawałków.

2. Krok 2:

   

   Jagody zalać dużą ilością wody, dobrze spłukać i wyłowić. Polecam wrzucić durszlak, ponieważ piasek zmywa się z jagód i opada na dno miski, a jagody pozostają na powierzchni wody. Jeśli wszystko wrzucisz do durszlaka, cały piasek znów będzie na jagodach. Więc wyławiam jagody rękami i przenoszę do durszlaka, aby szkło miało nadmiar wody.

3. Krok 3:

   

   Z umytych jagód usuń łodygę i umieść je w misce.

4. Krok 4:

   

   Wymieszaj połowę cukru, kwas cytrynowy i kilka szczypt soli.

5. Krok 5:

   

   Napełnij jagody tą mieszanką i skrop alkoholem. Pozostaw jagody na kilka godzin, aby wypuściły sok. Zwykle zostawiam to na noc.

6. Krok 6:

   

   Z jagód pojawiła się wystarczająca ilość soku.

8. Krok 7:

   

   Przenieś wszystko do miski do gotowania i podpal. Dodaj pozostały cukier. Jeśli jagody są słodkie, możesz dodać trochę mniej cukru.

9. Krok 8:

   

   Doprowadź jagody do wrzenia. Mieszaj, aby rozpuścić cukier. Zrób minimalny ogień i gotuj jagody przez 25-40 minut. Mieszaj, aby nie wytworzyć dużej ilości piany.

10. Krok 9:

    

    Podczas gotowania cała masa zgęstnieje. Zdejmij z ognia i ostudź. Podczas chłodzenia cała pianka opadnie, a konfitura stanie się jednolitym nasyconym kolorem.

11. Krok 10:

    

    Przygotuj słoiki. Umyj je dobrze i wysterylizuj w dowolny dogodny sposób. Można to zrobić w piekarniku, w kuchence mikrofalowej lub nad gorącą parą. Przykryj pokrywki wrzącą wodą.

12. Krok 11:

    

    Ciepłe konfitury można ułożyć w przygotowane słoiki i przykryć pokrywkami.

13. Krok 12:

    

    Konfitura okazuje się bardzo piękna, smaczna i pachnąca! Przechowuj słoiki w chłodnym miejscu. Miłego poczęstunku!