babeczki twarogowe w piekarniku w silikonowych foremkach

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Jak zrobić babeczki twarogowe w piekarniku w silikonowych foremkach? Przygotuj niezbędne składniki. Weź masło dobrej jakości, ponieważ od tego będzie zależeć smak wypieków. Twaróg nadaje się do dowolnej zawartości tłuszczu. Lepiej, żeby był pastowaty, gładki, niezbyt mokry. Przetrzyj ziarnisty twaróg przez sito lub przebij w blenderze, aż będzie gładki i pozbawiony grudek.

2. Krok 2:

   

   Przesiej mąkę do odpowiedniego pojemnika. Jest to konieczne, aby wzbogacić go tlenem, a następnie wypieki będą bujne i przewiewne.

3. Krok 3:

   

   Wbij jajka do głębokiego, suchego pojemnika, pamiętaj, aby je wcześniej umyć i wytrzeć ręcznikami papierowymi. Dodaj szczyptę soli i ubij mikserem, aż będzie puszysty.

4. Krok 4:

   

   Bez przerywania ubijania dodaj cukier kawałek po kawałku. Kontynuuj ubijanie mikserem, aż masa się rozjaśni i będzie puszysta.

5. Krok 5:

   

   Do masy jajecznej dodaj puree z twarogu. Ubij mikserem do uzyskania gładkości.

7. Krok 6:

   

   Roztop masło w kąpieli wodnej lub w kuchence mikrofalowej. Dodaj do całkowitej masy i ponownie ubij wszystko mikserem.

8. Krok 7:

   

   Wymieszaj część mąki z proszkiem do pieczenia, aby równomiernie rozprowadziła się na cieście. Dodaj mąkę, ale nie całą na raz, ale kawałek po kawałku. Za każdym razem dobrze zagniataj ciasto łyżką lub silikonową szpatułką. Pamiętaj, że mąka może potrzebować więcej lub mniej niż wskazano w przepisie. Skoncentruj się na konsystencji ciasta. Powinien być trochę grubszy niż naleśniki.

9. Krok 8:

   

   Formy Silikonowe nie muszą być wstępnie nasmarowane, ponieważ w cieście jest już olej, a pieczenie nie przykleja się do silikonu. Napełnij kokilki do 2/3 wysokości (około 1 stołu. l) testem. Piec w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 30 minut (mój piekarnik elektryczny jest w trybie góra-dół). Skoncentruj się na swoim piekarniku.

10. Krok 9:

    

    Jak określić gotowość babeczek? Skoncentruj się na Kolorze pieczenia. Gdy babeczki się zrumienią, przebij je drewnianym szpikulcem lub wykałaczką. Jeśli wyjdzie suchy, bez przyklejonego ciasta, to gotowe. Wyjmij wypieki z piekarnika. Ostudź trochę i wyjmij z foremek na ciepło. Babeczki można ozdobić cukrem pudrem, świeżymi jagodami,świeżymi liśćmi mięty.

11. Krok 10:

    

    Konsystencja babeczek okazała się przewiewna, gęsta, choć dość luźna. Wypieki świetnie nadają się na śniadanie przy filiżance herbaty lub kawy.