szarlotka z kremem

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Jak zrobić szarlotkę z kremem? Najpierw przygotuj ciasto. Przygotuj dla niego jedzenie. Dobrze schłodzić olej przed gotowaniem. Nie musisz go zamrażać, po prostu wyjmij go z lodówki tuż przed dodaniem do mąki.

2. Krok 2:

   

   Weź dużą miskę. Przesiej do niego mąkę. To pozbędzie się grudek, a wypieki będą bardziej puszyste i miękkie. Dodaj sól i proszek do pieczenia. Wymieszać. Pamiętaj, że możesz mieć więcej lub mniej mąki niż ja. Skoncentruj się na konsystencji ciasta.

3. Krok 3:

   

   Wyjmij masło z lodówki, pokrój w kostkę. Dodaj masło do mąki i użyj rąk, aby zmielić masę na kruche okruchy.

4. Krok 4:

   

   Dodaj jajko, cukier i śmietanę.

5. Krok 5:

   

   Wymieszaj ciasto najpierw widelcem, a następnie rękami. Szybko wpada w kulę. Wyjmij miskę ciasta do lodówki na czas przygotowania nadzienia.

6. Krok 6:

   

   Następnym krokiem jest przygotowanie kremu. Przygotuj dla niego jedzenie. Wziąłem skrobię kukurydzianą, ale możesz użyć ziemniaków. Połóż mniej, jedną łyżkę stołową.

7. Krok 7:

   

   Weź patelnię z grubym dnem. Rozbij do niego jajko, dodaj cukier i skrobię. Wymieszaj trzepaczką.

8. Krok 8:

   

   Wlej zimne mleko, mieszaj, aż będzie gładkie.

9. Krok 9:

   

   Gotuj krem na małym ogniu przez kilka minut, aż zgęstnieje. Pamiętaj, aby wymieszać masę, aby się nie przypaliła.

10. Krok 10:

    

    Pozostaje przygotować nadzienie-jabłka. Kwaśne odmiany jabłek będą smaczniejsze, ale generalnie nie jest to ważne.

12. Krok 11:

    

    Dobrze umyj jabłka pod bieżącą wodą. Pokrój je na ćwiartki, usuń nasiona, odetnij skórę. Pokrój jabłka na małe plasterki.

13. Krok 12:

    

    Weź naczynie do pieczenia. Ten przepis jest przeznaczony do formy o średnicy 20 cm, mam rozłączny, wyłożony papierem do pieczenia. Nie ma potrzeby smarowania formy — w cieście jest dużo oleju, nie będzie się kleić. Wyjmij ciasto z lodówki, podziel je na dwie części — 2/3 i 1/3. Rozłóż większość rękami na dnie i bokach formy. Wygodnie jest to zrobić, odcinając kawałki o tej samej grubości i układając je w kształt. Ciasto nakłuć widelcem, aby nie pęczniało podczas pieczenia.

14. Krok 13:

    

    Połóż jabłka na cieście.

15. Krok 14:

    

    Rozprowadź gorący krem na wierzchu. Schłodzenie go do tego przepisu nie jest konieczne.

16. Krok 15:

    

    Pozostałą jedną trzecią ciasta rozwałkuj cienko wałkiem do ciasta w prostokąt. Aby zapobiec przywieraniu, dodaj trochę mąki.

17. Krok 16:

    

    Pokrój ciasto na identyczne paski.

18. Krok 17:

    

    Ułóż paski w siatkę na wierzchu kremu. Złóż boki, zakrywając krawędzie siatki. Ściśnij je widelcem.

19. Krok 18:

    

    Piec ciasto w piekarniku w temperaturze 180°C, tryb góra-dół, około 40-45 minut. Dokładny czas i temperaturę pieczenia określ w piekarniku. Wierzch i brzegi ciasta powinny się zarumienić. Gotowe ciasto lekko ostudzić, a następnie wyjąć z formy.

20. Krok 19:

    

    Ciasto z jabłkami i kremem jest gotowe. Pokrój go całkowicie schłodzony, aby ustabilizować krem.