Prosta babeczka z rodzynkami w piekarniku

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Jak zrobić prostą babeczkę z rodzynkami w piekarniku? Przygotuj jedzenie. Posortuj rodzynki z gruzu i dokładnie spłucz pod bieżącą wodą. Niestety w rodzynkach mogą znaleźć się gałązki, a co najbardziej nieprzyjemne, nawet kamyki! Bądź bardzo ostrożny. Weź same rodzynki bez pestek. Wybierz masło wysokiej jakości, bez dodatków roślinnych, zgodne z GOST. Wyjmij go z lodówki wcześniej, aby masło było miękkie.

2. Krok 2:

   

   Jak prawidłowo gotować rodzynki na parze? Dobrze umyte rodzynki zalej gorącą wodą i pozostaw na 10-15 minut. W tym czasie stanie się miękki.

3. Krok 3:

   

   Zmiękczone masło mieszaj z cukrem i cukrem waniliowym za pomocą miksera przez pięć minut z dużą prędkością. Masło powinno być bardzo miękkie, ale nie płynne. Idealnie jest pozostawić go w temperaturze pokojowej na około pół godziny przed rozpoczęciem robienia ciasta.

4. Krok 4:

   

   Umyj jajka. Pamiętaj, aby umyć jajka przed użyciem, ponieważ nawet pozornie czysta skorupa może zawierać szkodliwe bakterie. Najlepiej używać detergentów do żywności i pędzla. W misce z olejem wbij pierwsze jajko. Zmniejsz prędkość miksera do minimum. Ubijaj, aż jajka całkowicie wymieszają się z masłem.

5. Krok 5:

   

   Wprowadź drugie jajko. Mieszaj z najmniejszą prędkością miksera. Jajka wprowadza się pojedynczo, aby nie doszło do rozwarstwienia oleju.

6. Krok 6:

   

   W kolejce jest trzecie jajko. Razem z nim dodaj szczyptę proszku do pieczenia. Ubij masę, aż będzie całkowicie gładka.

8. Krok 7:

   

   Rodzynki wrzuć do durszlaka, a następnie ułóż równą warstwę na ręcznikach papierowych. W ten sposób nadmiar wilgoci zostanie wchłonięty, co w babeczce jest całkowicie bezużyteczne.

9. Krok 8:

   

   Przesiej mąkę przez sito, a następnie dodaj ją do ciasta w małych porcjach. Ważne jest, aby przesiać mąkę, aby nasycić ją tlenem. Następnie wypieki będą przewiewne i będą dobrze rosły podczas pieczenia. Mąka może potrzebować trochę więcej lub trochę mniej. Zarezerwuj łyżkę mąki na rodzynki.

10. Krok 9:

    

    Kontroluj gęstość ciasta ilością mąki. Powinien stać się jak gęsta śmietana.

11. Krok 10:

    

    Dodaj rodzynki do ciasta. Aby rodzynki nie opadły podczas pieczenia na dno babeczki, posyp je łyżką mąki. Dobrze wymieszaj ciasto, aby równomiernie rozprowadzić rodzynki.

12. Krok 11:

    

    Przenieś gotową mieszaninę do formy natłuszczonej słonecznikiem lub masłem. Piec babeczkę przez czterdzieści minut w temperaturze 200 stopni. Sprawdź gotowość ciasta za pomocą zapałki lub drewnianej wykałaczki. Jeśli przykleisz go do środka produktu, powinien wyjść całkowicie suchy. Ponadto wierzch babeczki powinien pęknąć, a skorupa powinna się zrumienić ze wszystkich stron. Przed podaniem posyp ciasto cukrem pudrem. Smacznego!