kotlety mielone w piekarniku z serem

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Jak upiec kotlety z serem w piekarniku? Przygotuj wszystkie niezbędne składniki. W przypadku kotletów możesz wziąć zakupione mięso mielone, ale wolę robić kotlety z mięsa mielonego gotowanego w domu. W takim przypadku mięso może być dowolne-wołowina, wieprzowina, kurczak, indyk. Pamiętaj tylko, że czas gotowania będzie różny dla różnych rodzajów mięsa. Weź dowolny ser, zarówno twardy, jak i miękki, najważniejsze jest to, że dobrze się topi i jest smaczny.

2. Krok 2:

   

   Jak zrobić mięso mielone? Umyj miąższ (moja wieprzowina), pokrój na kawałki i przepuść przez maszynę do mięsa z drobnym grillem. Włóż mięso mielone do miski i rozbij w nim jajko. Umyj jajko, aby brud nie dostał się do mięsa mielonego.

3. Krok 3:

   

   Mięso mielone sól i pieprz, mieszaj, aż będzie gładkie.

4. Krok 4:

   

   Aby kotlety się nie rozpadły i zachowały swój kształt, pokonaj ugotowane mięso mielone. Aby to zrobić, Zbierz mięso mielone w ramię, podnieś nad miskę i wrzuć z powrotem. Zrób to 10-15 razy. Na koniec poczujesz, jak mięso mielone zagęści się i stanie się bardziej elastyczne.

5. Krok 5:

   

   Nasmaruj naczynie do pieczenia z grubym dnem odrobiną oleju roślinnego. Z mięsa mielonego uformuj kotlety, mam cztery kawałki i włóż do formy. Zrób długi pasek wzdłuż kotletów. Kształt powinien być nieco większy niż kotlety.

6. Krok 6:

   

   Przygotuj sos. Jak zrobić sos? Umieść patelnię z grubym dnem na średnim ogniu. Włóż masło i rozpuść je. Przesiej mąkę pszenną na patelnię. Mąkę można wziąć najwyższej lub pierwszej klasy.

7. Krok 7:

   

   Wymieszaj mąkę z masłem, aż będzie gładka.

8. Krok 8:

   

   Stopniowo wlewaj mleko, za każdym razem dobrze mieszając, aż będzie gładkie. Nie wlewaj mleka od razu, bardzo trudno będzie zamienić wszystko w jednorodną masę.

10. Krok 9:

    

    Umyj warzywa i drobno posiekaj. Dodaj go do patelni z sosem. Może to być koperek, pietruszka, kolendra, dowolny smak.

11. Krok 10:

    

    Wymieszaj, sól i gotuj sos, aż zgęstnieje, około 2 minut.

12. Krok 11:

    

    Zdejmij patelnię z pieca i polej sosem kotlety na wierzchu i szczeliny między nimi.

13. Krok 12:

    

    Zetrzyj ser na grubej lub drobnej tarce i posyp kotlety na wierzchu.

14. Krok 13:

    

    Włóż do gorącego piekarnika o temperaturze 180°C i piecz mielone kotlety z serem przez 40 minut, aż będą miękkie i złociste.

15. Krok 14:

    

    Wyjmij formę z piekarnika i natychmiast ułóż placki na talerzach. Każda przystawka jest dla nich odpowiednia, a także można je podawać ze świeżymi warzywami.

16. Krok 15:

    

    Smacznego.