bułki sezamowe w piekarniku

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Przygotuj ciasto. Podgrzej mleko do temperatury czterdziestu stopni. Można to zrobić zarówno w kuchence mikrofalowej, jak i na patelni na kuchence. Jeśli sprawdzasz ręką, mleko powinno wydawać się ciepłe, to znaczy nieco powyżej temperatury ciała. Dodaj drożdże i wymieszaj. Pozostaw na dziesięć minut.

2. Krok 2:

   

   Po określonym czasie ciasto powinno być gotowe w stu procentach przypadków. Drożdże powinny zacząć działać, w wyniku czego na powierzchni mleka tworzy się bujna Czapka o wyraźnym zapachu drożdży. Jeśli tak się nie stanie, zdecydowanie polecam wybrać inne, działające drożdże.

3. Krok 3:

   

   W misce przesiej mąkę dwa razy przez sito. Aby poprawić jakość ciasta, dodaj sól.

4. Krok 4:

   

   Wlej ciasto do miski i wymieszaj ciasto. Podczas gdy jest to wygodne, mieszam łyżką, a następnie zaczynam ugniatać rękami. Ugniataj przez co najmniej dziesięć minut.

5. Krok 5:

   

   Przykryj miskę ciasta folią spożywczą i umieść w ciepłym miejscu na pół godziny, aby ciasto wyrosło. Robię to. Wkładam szklankę wody do kuchenki mikrofalowej i podgrzewam ją na maksymalnej mocy przez minutę. Oczyszczam wodę i wysyłam tam miskę ciasta. Oznacza to, że ciasto pasuje do wyłączonej kuchenki mikrofalowej.

7. Krok 6:

   

   Ciasto powinno zwiększyć objętość. Rozwałkuj równy batonik i pokrój go nożem na sześć równych kawałków.

8. Krok 7:

   

   Następnie uformuj sześć równych, lekko spłaszczonych bułek z kawałków. Wystarczy owinąć krawędź ciasta wewnątrz kulki i lekko przetoczyć obrabiany przedmiot na stole, nadając mu równy kształt. Bułki ułożyć na blasze natłuszczonej lub wyłożonej papierem do pieczenia. Przykryj i pozostaw w ciepłym miejscu na kolejne dziesięć minut.

9. Krok 8:

   

   Wymieszaj żółtko z mlekiem. Przygotuj Pędzel do gotowania.

10. Krok 9:

    

    Posmaruj bułki żółtkiem ze wszystkich stron i posyp sezamem. Piec bułki w rozgrzanym piekarniku do dwustu stopni przez pół godziny.